材料(四人份量)
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雞 一隻 公仔箱論壇5 |: a& ^4 _8 v$ g, d2 K8 q) X
薑 數片 www2.tvboxnow.com1 E" `( j# ]& l+ p5 f4 Q4 v$ {4 x
條切段 0 k& y3 N: n! `* y" q' x& _
芫茜 少許 公仔箱論壇3 \6 ~! g7 d& I6 w9 ]. W. I- I( |
紹酒 少許 % w' G/ D: R# D( A
鹽 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q V9 ]9 N; S: G* ~; n, K# W3 G
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製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t4 ^& h! ~* L( a3 H- G
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
* ?" f$ [* n# U1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。3 w4 b( f4 |6 y9 o* R
& V& I3 ~$ j& i! S; R$ c+ ?3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
8 F( T# i/ h! [* h) ` w) `. @" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
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' I4 n9 t+ W$ _公仔箱論壇功效 www2.tvboxnow.com3 ]- r2 v3 y0 B/ j3 J
滋陰明目，益氣健胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D6 q$ w1 x) m; B: _
藥理
! M5 e, R3 |# [' S: z* qtvb now,tvbnow,bttvb1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
- v& ~6 u- T1 w8 k* f2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 1 L$ [- R6 H( P z& d
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
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1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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