[中式食譜] 炸蟹蓋麵

zactlion1899

材料: 青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d; B( P+ y1 t
蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量
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9 H/ B" T' r- L1 t( |4 Rtvb now,tvbnow,bttvb製法:   1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入公仔箱論壇$ S5 w1 V5 {6 ^+ E
     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起' a7 D" M, h. a7 |) b; q3 [
     瀝乾，置於盤中
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" V1 U/ r4 V8 A6 f( @! h0 ], m! J8 |  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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/ b6 L9 F! p( ?# G3 p1 R4 B7 w5 L- ?  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
3 _. ]3 P8 ~& h- u0 Y     用鍋蓋燜1分鐘後熄火www2.tvboxnow.com" T2 z3 \& u0 t. D+ d: h9 E) a

9 `- p# X; P1 Z; L公仔箱論壇  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹% P% E  p2 {% v( Z% F2 p' a
     及麵上即可