[中式食譜] 鵝肝飯

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【材料】：公仔箱論壇0 {7 g9 K8 }4 B3 V3 ^! j0 F2 f
法國鵝肝 1件
0 S6 {4 s+ O: D/ T' n  s9 i. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u  c+ S  Q# `! V$ w( f
日本米或珍珠米 1/2杯
8 p8 M! o3 S& v- r; E6 {" U麵粉/黑胡椒 各少許
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3 ^/ Z/ Y  Z6 l) u. jwww2.tvboxnow.com【作法】：
" X4 D- H' _" ^) fwww2.tvboxnow.com1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {2 V8 l/ F7 M1 D: g
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
5 g1 s) u4 R$ I4 o: w$ x3 W! C3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。0 |2 g% s9 }; V3 f3 `. B
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。. }. {! b; X! }% {4 E
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。# i' W9 J& ?! ]1 H8 |7 F

$ \. ?, e# |+ M3 W- m9 r【其他】：
% O3 Y/ g0 {, q$ n5 t/ j* Wtvb now,tvbnow,bttvb想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。