[中式食譜] 黑豆煲排湯

zactlion1899

【材　料】 www2.tvboxnow.com; V) u7 S5 N% w
排骨  300公克
6 n0 ~9 w/ n, E1 kwww2.tvboxnow.com黑豆  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 i7 U. r7 _# W" E# ?. o9 a
洋蔥  1個 - R" \/ z) P( u% u  n" s9 @' w. U+ l
大蒜  6個 www2.tvboxnow.com& K3 b8 X9 ^: o* d5 @
月桂葉  3片 www2.tvboxnow.com, z' Y' O5 r* l( D" D. G
紅蘿蔔  10公克 www2.tvboxnow.com) a& J0 V; r+ m1 {' n7 ^. J/ i& v6 }
水  1800cc tvb now,tvbnow,bttvb1 f/ Q- V; |. d9 E/ [

3 p7 U9 ~6 d: X- e) k0 E( i* A【調味料】 公仔箱論壇, ]8 f' t1 c8 X3 h
鹽  少許 4 H+ O$ D0 p0 k
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【做　法】
& s0 d; i4 [2 ~/ z1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水；黑豆洗淨以冷水浸泡約5小時，備用。
! m! e2 a! u  G# N6 |/ ]9 |% u( i2.洋蔥、紅蘿蔔洗淨、切成塊狀；蒜頭去膜，備用。 www2.tvboxnow.com6 R; X: k) B6 ?! n  e3 ^/ [5 @; n8 w
3.取一湯鍋，放入水1800cc，以大火煮沸後，放入排骨轉小火續煮約30分鐘。 5 _, D+ u6 n6 m2 E" M
4.將其餘材料加入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加鹽調味即可。