材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量
; k' @7 S( P( K9 _太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
6 H7 H) T( e+ L(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)
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醃料/調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z3 {& y2 R" y c& _
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獻汁: tvb now,tvbnow,bttvb8 k8 o$ }9 {- T: H T) W3 }' \
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製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用tvb now,tvbnow,bttvb4 ^# q' L/ k/ ~2 @& F4 l7 G+ u
毛巾把水分吸乾公仔箱論壇9 @( P$ i- r7 v3 V" F# U1 H
0 {3 R; V8 u, ~! P* O( g, A- X! b2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
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3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成
. d: t; U- K) O8 I+ O4 Vwww2.tvboxnow.com 圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘
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4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以tvb now,tvbnow,bttvb" I, p* }; p- t
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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