皮材料 : 65 克水
- |& h5 @' M6 s# w" c. _www2.tvboxnow.com 1 湯匙糖/ V+ z2 h3 I" j, j% ~! f% M
1/2 個雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb6 J' z5 r: h$ P0 C
140 克麵粉www2.tvboxnow.com: X) y+ Z8 S& }( K4 d% B' U
90 克豬油/花生油
: A7 @3 v9 ] d# D6 H1 V0 vwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com0 }$ V8 Q( ~# y$ n+ u0 M9 B
餡 料 : 15 克豬油公仔箱論壇( _0 P* R# E- U
15 克糕粉
L, ?' b8 L/ k. \. m" [公仔箱論壇 15 克芝麻
4 z7 b* `+ c: `1 T 15 克椰絲tvb now,tvbnow,bttvb( K# e7 |1 u; k) |5 Q) k% L$ i+ r
15 克糖冬瓜茸
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3 u# S8 C0 d. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
/ \/ p& b# H/ _# K/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 F5 Q! O3 @ I0 ?0 D' Y
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b2 u7 X& o# n( M/ Q U; |/ |
B 放在雪柜內冷藏一晚。tvb now,tvbnow,bttvb" K6 x# I( U2 L$ j% c, x9 }( L. H
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
% }% l! K8 y5 j0 m. B; }公仔箱論壇 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t* m: `# z& K9 D
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
( S6 Q8 i* j, y4 L6 Z7 C 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫" J1 L4 K( x6 a' s% B8 i& v
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，& X0 i' R* x7 s8 R D2 Q# z
做出餅的層次。
: m. U5 l0 \3 u# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
1 b7 B6 ^3 o3 w" g1 |- h% L 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同- Z( r+ n) _, ]
上。tvb now,tvbnow,bttvb( g, R2 M$ `* o4 ?
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
" ~/ Z( q$ I8 c0 A 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
3 _- M) G# n* B P (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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