[中式食譜] 醉鹅掌

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9 r$ R( ~, P. L7 e! z1 |; R公仔箱論壇    【原料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N+ v. H6 U; K' D1 q2 ?

, i$ o' Z$ x7 i$ I, L; ?; Xtvb now,tvbnow,bttvb      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 + |% i% |1 E# f" y) l0 _2 o7 i+ E
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    【做法】
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7 h/ W7 ~$ x* k$ M$ b' Z    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。 tvb now,tvbnow,bttvb( j6 F( b+ u. N* z$ N1 h

) D6 g  u5 _9 K  |4 {* A; L' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
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# D6 K! u7 ?; }tvb now,tvbnow,bttvb    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。
9 q- J2 }2 M1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R6 L. `) P) h" Z3 G" o% P: ]' ^7 I  s
    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 ( z: m8 }  j$ z9 p1 J
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    【特色】公仔箱論壇  o- h1 e. g. C6 H
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         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。