【材 料】
4 B, V2 J! B* B6 i鮮奶 511公克
4 |% W# o& o3 l! t0 g+ Y鮮奶油 236公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J! H0 r/ m5 X. S% e0 R
細砂糖 197公克 公仔箱論壇0 J8 C2 U; u. S2 p3 F2 x* k
鹽 4公克 - }% t. @- ]8 N
吉利丁 12公克
" o& z. i3 q4 u* D" v& htvb now,tvbnow,bttvb白飯 30公克
3 h6 ~- O( n" d7 `tvb now,tvbnow,bttvb覆盆子果泥 適量 " z$ v' r0 J) _9 X: u& u
7 W7 i! M" Q# l" S+ u! I' m2 B9 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 www2.tvboxnow.com; n/ X( ?% F7 J! d2 O! _5 S" K8 e
1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 C* e, w q/ R
$ O& |: D4 ~! w; V/ k& t6 {; ~" X公仔箱論壇3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。
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2 T. B5 v* f$ r' Z2 swww2.tvboxnow.com4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。公仔箱論壇8 n. {5 ^; z3 |% O3 _
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【備 註】 ) V3 ^' O2 a# @! _' z' m
份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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