【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
s. Z1 X2 R% D" F# vwww2.tvboxnow.com【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。
! S/ l9 L. M K( K) R【做法】： www2.tvboxnow.com+ u4 v, Z) Y0 o6 @4 W& ?1 o5 {* g
7 K3 ?3 X e4 E; v p1 L' p0 K: u$ r1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k) v$ e0 s& q. T+ b
+ n; E9 k3 d% m- {2.明蝦洗淨去殼挑腸。 公仔箱論壇: _; F7 ]% _' c( [
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3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。
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, n' A3 t2 S1 H/ D& ~4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。
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5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。# q2 u+ x, e3 ?3 s: B
0 ^" n" l- |' r7 Y$ C3 @【後記】：
$ }' b; u: x4 A- X2 @- O$ _www2.tvboxnow.com清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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