用料：
* P+ E6 T) ?; Jtvb now,tvbnow,bttvb1、血旺半斤。
* ~8 e3 r8 I2 Y5 R* F" r2、毛肚三兩。
, [' _# n L: ?) {8 y# N" w8 T公仔箱論壇3、淨鱔魚肉三兩。
2 h1 K$ L! L8 Z5 X' X5 }* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、黃豆芽二兩。公仔箱論壇% Z+ X: d- q1 A8 n
5、火腿腸三分之二根。' o9 }% G, w9 P
6、熟雞肉三兩。公仔箱論壇4 F& K" @0 ^1 g2 V4 {3 p3 G
7、鮮紅朝天椒半兩。公仔箱論壇) P/ i7 ]2 H2 H0 U
8、蒜苗四棵。6 \/ r4 e0 C0 z0 U' n- j
9、花椒兩大匙。, f( v% e0 ?6 D- W3 _
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
3 n; e* z$ ?7 ^& M" \9 d& D" K7 Y11、豆瓣三大匙。
$ J& s7 x$ J6 {* ]) N" Q" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12、老姜一塊。
' X3 m7 d; g F$ x4 U3 F& }: a5 c$ s13、蒜半個。
: \( U! _2 _% q( E5 q' g& ~8 A14、白糖一大匙。( g6 r1 n% z' U9 O! ]2 g, a
15、醋三大匙。! H# a, M9 D$ s" L* v' e1 F0 | Q( E
16、料酒兩大匙。
$ a# v2 M$ ]! N% p- h0 d4 Pwww2.tvboxnow.com17、水澱粉半湯匙。
* I: ~) p9 R, H' g/ Owww2.tvboxnow.com18、鹽、味精適量。
; K; F! s( u! |tvb now,tvbnow,bttvb19、湯或水約一斤半。
$ {- g& t( T9 q. m+ H' g公仔箱論壇20、油約二兩。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' g" m2 b# w- g4 v9 r5 I0 [# u3 F
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。tvb now,tvbnow,bttvb4 d( D# m& Z+ ^# Q3 S
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. x2 I4 n) L0 t2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。公仔箱論壇 l( A: ]+ h. h. X
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! t) K+ j4 T; l4 j. S公仔箱論壇3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C1 H5 k7 A' ~* ^ X. E/ p- u
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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+ I0 U' L$ d; i$ U6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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