餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E. k' B1 X5 R8 z: D# p
朱古力餅底碎－60 g
3 ^* g% c* Q, B0 I公仔箱論壇牛油(預置室溫放軟)－25 g
9 P( B: d; c2 h; U: f$ J8 v8 H& j0 T- i, E2 O/ Q2 A0 U. t, g; I
芝士餡料
$ I* P3 v/ P# @& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士(預置室溫放軟)－150 g公仔箱論壇' z! f: G: J5 j6 K
砂糖－50 g
1 [8 \9 \! q4 }: v公仔箱論壇蛋黃－2 隻
3 ~/ ^4 @& s) l7 H% Z' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶－70 g8 V' T0 L5 R i* H; g% Q0 {
士多啤梨汁－70 g
7 Y' t+ |$ d4 N& T& [# `; k) \; ?www2.tvboxnow.com淡忌廉－150 g
5 h$ N9 Z0 Y, cwww2.tvboxnow.com魚膠粉－10 gwww2.tvboxnow.com5 ~& I, O& _9 W4 f% D
冷開水－5 湯匙
, i) v' w* ~7 O" w5 L) @0 X: ]0 k公仔箱論壇) [: M; H" i' M0 [
餅面裝飾9 \! M+ m; t* O* Z+ U( [
士多啤梨－10-12 顆
8 i8 [& F$ W& }$ L% @士多啤梨啫喱粉－3 茶匙
% A4 c) W* y+ |公仔箱論壇熱水－5 湯匙
! U+ t/ d" H9 _6 ]$ |- P 公仔箱論壇0 }9 x8 b& M: h6 q3 y, s6 u: y
製作步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K* d0 o9 c2 U7 H
(1).牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便把蛋糕拎起。將朱古力餅底碎加入牛油拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 w1 o6 y& J$ m6 w' f
(2).把士多啤梨清洗乾淨，揀選高度大細相約的士多啤梨。開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。+ n; O. }6 p6 R
(3).忌廉芝士預置室溫放軟加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解致忌廉芝士中。
3 u, A% G5 _) P7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4).把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直到完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉加入拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `' D/ A6 Q3 i2 z8 a8 |) v
(5).淡忌廉打起至軟雪糕狀。www2.tvboxnow.com. f8 q7 u B" k/ ]/ y
(6).魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水座溶，加入五份一以打起的淡忌廉拌勻。
2 Q, l2 e# j$ n公仔箱論壇 (7).把一半以打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕輕拌勻，再把餘下的淡忌廉加入。% D( ?6 F0 ?& _
(8).把魚膠粉再次攪勻，加入(7)中輕輕拌勻。
! j: c5 N2 B3 K% Q8 N0 ]www2.tvboxnow.com (9). 把混合好的芝士料慢慢地倒進蛋糕模中，放入冰箱下層三小時。tvb now,tvbnow,bttvb' u0 {0 l! ?; L* {8 \
; o5 N% I4 k+ D) J
(10).冷凍後放上士多啤梨裝飾，士多啤梨啫喱粉以熱水攪勻，放涼後倒在凍餅面上，放入冰箱下層三小時。
, I8 k; V/ k8 x (11).待啫喱冷凍後取出，用風筒輕吹蛋糕圈令蛋糕容易托出，取出凍餅後即告完成。$ t' {0 O8 ^& u# w9 a( q
. D1 o& d0 o" {- `) Ptvb now,tvbnow,bttvb貼士：
+ _* U' ?6 P/ `" {9 ]3 I6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1).魚膠粉需要完全座於熱水溶解，直至冇膠粒後才可加入蛋糕中。公仔箱論壇2 H: y5 T- p( E* d
(2).加入魚膠粉後需完全拌勻，否則凍餅會雪不成型。
7 L2 c' X: Y. y6 {1 s4 E6 ^www2.tvboxnow.com(3).用其他生果如芒果、奇異果便成其他味道的生果芝士凍餅。 |
發表於 2008-2-18 10:04 AM
| 
