! S, ~) @# W- a+ Q- d3 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇1 N7 N# h$ X8 v7 n
牛油 60 克5 \; J% l" l' |$ \, i
低筋麵粉 80 克
4 F5 b$ O/ f3 X. f! |- P2 o淡奶 / 牛奶 80 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V( h* ~( Q: I8 v7 b( D3 s
雞蛋 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d( H! e' b' r- K( D6 o4 t7 G
砂糖 90 克公仔箱論壇* Y3 t: z0 ` |3 Y' s
長方型焗盆 13.5" x 9.5"
8 c( U6 r" {& ?& q' t( H公仔箱論壇
& y' l ~8 O1 b& f9 R公仔箱論壇草莓忌廉材料：
, _8 F' p: u" c, ]tvb now,tvbnow,bttvb牛油 50 克
9 Y" X; I& z, _$ h5 q# }tvb now,tvbnow,bttvb糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)$ u" ?7 G# [) U
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t6 r q T# |! s
' k V: g, F q4 K+ m0 W做法：
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/ i# ^6 o, Z. z3 i' ]6 P& O/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# }$ I. O! [' K. E
1. 預熱焗爐 160 C / 320 F公仔箱論壇+ B! n3 g9 t9 P/ O. \" B) Q. f: t7 Y
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
6 d X* ]8 D9 g7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q) R {" I, v/ E: }
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻& J; \* f8 n! p' v2 k
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出www2.tvboxnow.com" Z/ g* H+ w$ W
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
; i& f! H6 |0 s& D7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼tvb now,tvbnow,bttvb# k- m' P" C+ M Z" Z2 o5 G
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻www2.tvboxnow.com( l( q% X8 j$ S. q! a- K- } j" } x! i; w
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
& n8 p: C: b; k$ {, ~8 ?& L/ q) e10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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