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1 R7 h# s; t4 a+ |2 h2 S公仔箱論壇糖漬金桔
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24粒 金桔
9 o. _! x0 u0 f, Nwww2.tvboxnow.com2杯 砂糖
0 e; S# X5 l& H( L$ o* S! N1 g" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1½杯 水
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4 P- p3 O |0 g o- n) Z% s+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
% u% k3 T. I# m; i5 N0 G/ ]把金桔洗乾淨﹐抹乾﹐去蒂﹐橫的切成兩半﹐再用叉子去籽。將水和砂糖裝進小鍋裡﹐開中火煮沸﹐把金桔加進去﹐用一片*紙巾覆蓋在金桔上﹐繼續煮兩分鐘﹐離火﹐在常溫中放涼置一晚。
8 m7 I- ]0 D8 \0 J8 o' r# w! k丟掉紙巾﹐把金桔撈出來﹐僅加熱糖漿﹐煮沸後熄火。此時才將金桔放回糖漿中﹐在常溫中放置一晚。把糖漿倒掉﹐倒進密閉容器中﹐可冷藏存放一個星期。
* A+ }% _) O6 R0 J( @* F* ?9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {+ c1 G: \- b; i5 ~
*紙蓋的作用是要使金桔沉入鍋內﹐完全浸泡在糖漿裡。
$ j% O& R V* O0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' r" r( e: X( E6 Y& |
茉綠奶凍
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250g 鮮奶油/淡忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _$ c. o9 w; R% Y/ Y2 P r9 c8 j: a
150g 2%牛奶
; I6 ?! c& x& a/ O0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g 砂糖
6 J, p, h4 `& J v. w: awww2.tvboxnow.com1大匙 茉綠珍珠茶葉*
. r, F& Y% A. f, U5 ?' p公仔箱論壇12g 明膠片/明膠粉 (8g，如果喜歡口感軟一點的）
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1 ~6 n. h/ T6 ~ Y1 I, |, ^9 `' V糖漬金桔隨意tvb now,tvbnow,bttvb1 I1 c: T% U5 m+ Y& n @1 g
塗凍模用植物油 隨意www2.tvboxnow.com' w/ P& x* v) B3 q% X7 O5 _
公仔箱論壇/ D2 p7 [$ ~% j# e: W1 p
事前準備:- 明膠片用冰水泡軟之後擠掉水分，備用。如果用明膠粉: 將明膠粉倒入水裡 (2大匙) 泡脹後備用。$ g8 o5 t3 K1 F7 j3 V/ x
- 為了方便脫模，模子要上一層薄薄的植物油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p: \8 y: y# x% [% C
( @4 x( b- A+ J- b# [" F# f4 zwww2.tvboxnow.com要注意什麼呢?
0 n5 {$ l6 c B公仔箱論壇- Q度是可以調整的。只要調整明膠的用量就可以。若是喜歡軟一點的就減少；硬一點的就加多一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y7 Z- f1 J% Z! h3 [& H! {
+ w0 z5 K( W5 g# G0 Y- {牛奶與茶葉混合，放進冰箱，泡浸一個晚上。過濾後混合鮮奶油和砂糖，開中火煮沸後熄火。稍微放涼5分鐘後，加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合，過濾奶漿。放涼後，倒進模裡，放進冰箱冷凍2小時以上或一個晚上。將panna cotta脫模。將模子倒轉，隔著熱水回暖 (或用熱毛巾將周圍熱敷)十秒，倒轉放于盤子上脫模，食用時拌糖漬金桔。 |
發表於 2008-3-14 10:49 AM
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