其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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材料：
0 i2 u1 j/ T/ }2 P: p% _www2.tvboxnow.com蛋黃 2隻
' k! L$ E0 O; l, F/ X, T公仔箱論壇糖 40g
3 q. O% y; b/ |! o: r鮮奶 125g
+ T. }% B' n+ f; K; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 125g
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4 M. K. k4 [* N1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H3 n( Z+ ^ S+ B, [' Q
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)公仔箱論壇; h# {2 c% Q1 [
3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑
! v) [ c0 S0 O y3 {; B* @www2.tvboxnow.com4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上
: f# g& ^7 s! H$ q5 \% s9 e% g; @5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)公仔箱論壇: `4 p" E' s- y+ S* w; O
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C5 K7 O7 ]8 z! j
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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