很豪的名字呀! 不過慳家的我不會真的買黑松露啦! 用幾十元的黑松露醬已經很有風味了。其實跟一般的焗雞分別不大，只是撈飯再釀飯，很簡單，以前試過用野米來釀，野米又要蒸又要煮，很麻煩，用白飯超方便。用大雞也可以，只須增加調味份量，這個是午餐來的，相公非常失望，我以為他覺得不好吃，原來他覺得太可惜，說應該做晚餐，那可以配紅酒來吃，那唯有再焗好了。繼續用新玩具LC 31cm grill pan 當焗盤來焗。www2.tvboxnow.com" F, u5 z# q2 A: x
; e) d# u0 h, o& n3 _4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: Z- Q5 e, A% j" O) p
. }- ], x! h7 J) k; [6 {. A; F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S9 s4 P- E2 g
春雞骨比較軟，一刀切開，熱辣辣的松露飯，香氣四溢 ( c1 t5 k4 L/ U4 d6 X
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0 f( I8 @* _; R0 W% |: K5 o* |公仔箱論壇材料
+ t. r) b* d3 {2 {公仔箱論壇：
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( D0 X2 t) P$ Cwww2.tvboxnow.com春雞
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4 k; X+ B, D+ S( X! ], `% J% F1隻公仔箱論壇3 N# x. ]) p. C, O
+ g+ @; z2 k( `白飯tvb now,tvbnow,bttvb8 s. l% Y) D8 @
1碗
7 R' O# |# p* _: `8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露醬 2茶匙公仔箱論壇1 Q3 w/ s5 d" C# O# e8 r, [: W( b& l
黑松露油 2茶匙
) T$ }# }% G& |" m* Y, C公仔箱論壇鹽 1／4 茶匙. p. ]( H5 N) O. Y5 Y. y& d
三色椒 各半隻
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9 D( \! f# V6 s' f+ ?公仔箱論壇
2 |* N8 d! |& N+ ~( L/ d' bwww2.tvboxnow.com調味：
; o u9 n9 Z7 Z0 F4 W/ }0 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x# P8 u% c0 r' l
牛油30g
. [) U6 O, m/ f/ ktvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香(Thyme) 3條
% s) c ?7 U- P- ~4 jwww2.tvboxnow.com新鮮迷迭香
7 f) D7 s' k& @www2.tvboxnow.com（Rosemary) 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N# B0 Y# |9 q- r! w0 Q3 v
Extra Olive Oil 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r/ a$ X; v/ z
檸檬汁少許tvb now,tvbnow,bttvb7 @" `/ T9 z3 ^; {+ N7 Q r
% \# T8 v: B" d1 utvb now,tvbnow,bttvb海鹽1 湯匙
* F! o: m: c- q- c3 N胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K3 H: l4 b/ E$ g
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. Y4 i& z( A8 m1 E: P" htvb now,tvbnow,bttvb製法：
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; N$ {& E: ~, {: O* ]1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外, 百里香，迷迭香洗淨切碎! `" C+ U. ^. B/ D. p1 z% W, y j2 j
2）全部調味塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度www2.tvboxnow.com8 d j3 g% v2 e1 S2 O, ? @) ]
3） 白飯混和黑松露醬、黑松露油及1/4茶匙鹽 ，試味，隨口味加減黑松露醬及鹽份量
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( r6 F5 D$ J7 V2 @0 } P公仔箱論壇www2.tvboxnow.com! u) ~) m0 I5 t8 h0 p$ n5 ]$ w
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, V# o2 P. A4 n( Z5 vtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com7 l: C, `/ \; ]9 f' L: W. E6 J
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8 R1 B3 E3 s& ?$ otvb now,tvbnow,bttvb4） 把飯釀入春雞，以牙籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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5）三色椒鋪邊，雞胸那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
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6）三色椒吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V$ c$ a) l/ O/ q
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S1 {$ V% a" K
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2） 用糙米口感會更好
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發表於 2012-7-9 03:41 AM
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