Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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材料
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大啡蘑
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4 @: ^+ R- [( S" K) C/ I. J. mPortobello） 1隻8 r; {! t* J0 F/ M: V0 \
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙* s. X5 _, r) `2 @- S5 ^
黑松露醬" c1 f! ^$ q, A" R* T
1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t) F8 M3 H1 v+ g
松露油www2.tvboxnow.com& d. V- \2 k J* M9 I
1 茶匙- I) _( l1 X! X
橄欖油 1 茶匙公仔箱論壇) F) e2 g9 h: _' E! m8 A
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙4 h% \2 {: M5 i3 d8 `7 _
海鹽及胡椒 ½ 茶匙公仔箱論壇" Y6 `; i0 s9 m0 E
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 | | 焗之前的樣子 |
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製法：
4 t# e/ v5 b! S* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 預熱焗爐200度www2.tvboxnow.com+ G4 D5 ^3 J! q- R
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油) E6 o4 Q* B& O! \
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，公仔箱論壇7 j0 w6 M" ?! V- E( [9 A: B
Mozzarella
' I' L1 }+ {' w4 [9 x4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油www2.tvboxnow.com) U7 ^8 `$ K" E/ z% |
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
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: {3 F0 c8 c; ]9 | i小貼士：& k& q2 z8 ~: k v/ o; U( {
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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