長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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& F. w' S& |6 n6 w6 d% [- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com9 V- g$ S$ ^. O) \* i& g
材料 （二人份）：
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粗通粉 200g
. k* p3 R- M% O- H1 }+ d) ztvb now,tvbnow,bttvb切粒蕃茄 1罐
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1 M& M7 n4 v* f茄子 1條
3 _, O" p$ q# S* X, }" m# l' {9 s l橄欖油 1湯匙
1 v% s3 V2 R$ D) O. s, N蒜蓉 1湯匙
+ k. c* A0 V6 H; b4 G |& G# vBasil
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牛油 ½湯匙% f9 n }! L: L+ Q) M( Q. I& r
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Ricotta芝士 2湯匙
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% u+ [. e& V4 atvb now,tvbnow,bttvb調味：0 e' M" a$ U0 ]7 n. Z& @
( O0 L A. \# q3 h公仔箱論壇砂糖、鹽及胡椒 少許0 M* ^+ V, R$ j! r! P% H$ V( k) H
8 B8 K2 C1 e7 U& ]tvb now,tvbnow,bttvb製法： l. E; a3 P9 [3 |" G+ _- S
9 |: l2 h7 P( s公仔箱論壇1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
6 p# C( Q) }0 F/ ], c1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用" O' P/ C' j+ o2 P% ~
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2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb0 R, D8 Y" r6 a0 d7 C
# z7 T' r- K) T" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、2 p2 N% [. a L" U- _0 P; N ^4 R
蒜蓉及Basil炒2分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb& o3 `' ]4 J4 M9 G8 i4 {
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. g2 e$ w0 U/ m5 c) V4 @
! P% C5 d, D7 J7 A5 n, A4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，% _, C/ x& O. T. L
灑上Ricotta芝士便成
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+ G# z$ |. \, j9 K公仔箱論壇小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb- a) s- b0 x3 Z" {; D
2 H' h; [# f$ y4 g+ m/ Y) [2 twww2.tvboxnow.com1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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