牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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7 a3 o7 k% [1 |6 q3 b6 ctvb now,tvbnow,bttvb材料(2人份)：www2.tvboxnow.com2 ]- Q! `" x, \) s, v& E
羊架 6片
) Y' f1 [- V( s' z% |# @( i6 Otvb now,tvbnow,bttvb伴碟用百里香或香芹 少許
' M S0 y+ t {/ h% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com0 M8 L3 H W& O* T1 P
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牛肝菌汁材料：
5 O1 k) T! E8 T% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肝菌 8g tvb now,tvbnow,bttvb" J& D; ^$ n* y5 a1 I* Y; ~
牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)公仔箱論壇3 M, F/ X+ p# _* N! g# Z u
水 100ml0 I, b+ _$ N% |6 Z- i3 D& L
忌廉 (Whipping Cream) 100mlwww2.tvboxnow.com- Q* w: D3 t* O1 h( a+ Q
牛油 10g
' g- B4 Q9 `, M+ g! k! a" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽、胡椒 少許! H4 P! A% ^% G8 V
麵粉 約1茶匙
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9 I6 \& t9 P0 Twww2.tvboxnow.com牛肝菌汁製法：公仔箱論壇% R3 B L9 @2 _" \% B' A- m
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用公仔箱論壇" q! U M9 z0 c
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻www2.tvboxnow.com* I& D+ t, K" `& p, R
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
! r8 n/ U) v2 y3 ]公仔箱論壇4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶
3 P" }4 X. q7 ?+ n3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
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製法：
! P3 I+ L4 m+ X& ^0 \1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
- Q, Q% f6 o! _3 r- | `! Ltvb now,tvbnow,bttvb2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _( ]" p2 I! c% j" @% k0 ^
3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟- u. D- {; e& P# k2 O+ Q% x( s1 j
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+ V4 s+ o# b1 A: \- U: w, S% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
, i0 L8 f- n) {6 K# `0 U! P公仔箱論壇1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
4 i6 Y# \* Z# p, U0 O7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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