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材料（二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb' N8 P9 Y6 r) W% X
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- 去皮雞脾肉 2 塊(約 500g)
- 橙 1個
- 車厘茄 8粒
- 香芹(Parsley )
. V+ M' O( z8 W U$ g& ~+ B2條
1 Z5 H0 ]2 m4 M5 n調味：2 b! i% c4 D( p' H: |" W( r; i
# O; _/ m$ H. @! {2 @( |- 砵酒www2.tvboxnow.com k/ D( n, `8 g3 B
4湯匙 - 牛油 1湯匙
- 蜜糖 1湯匙
- 鹽，胡椒+ L2 Z( A9 c( v$ ]9 ^
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製法：www2.tvboxnow.com$ a7 |+ ^& i% N |8 W$ I
1) 橙起出橙皮，半個切片，半個榨汁，雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘www2.tvboxnow.com0 G$ M3 C! r/ c1 e% i
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2) 中火燒熱LC鍋，加入雞肉及腌汁，加少許鹽，胡椒 ，汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ，200度預熱焗爐
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3) 開蓋加入車厘茄 ，1湯匙蜜糖及1湯匙牛油，橙片放雞面，入焗爐200度焗5分鐘4 t' o% ?# T# t& ?0 B
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4) 取出LC鍋，雞肉及車厘茄上碟www2.tvboxnow.com& K7 V+ @6 j* ~' S$ ]) J* {8 V! C, x
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5) 湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒，大火煮1﹣2分鐘至醬汁濃稠，淋上雞肉，灑上切碎香芹便成
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$ q% r1 _6 q1 N8 `公仔箱論壇小貼士：
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- n( [ i: P6 H% f# _, _- 如沒有LC鍋，用平底鍋也行，焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘
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發表於 2012-7-23 04:37 AM
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