簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。
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材料：
# }" i' y( O/ r) M& Ewww2.tvboxnow.com鱒魚柳連皮 200gtvb now,tvbnow,bttvb* b, r+ Z4 R9 o. ?/ |5 g$ p
大片燕麥 4﹣6 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v9 M$ w8 ]$ q& z! T6 k! `
Dijon 芥末醬 1.5湯匙
% y% X9 d: m/ ^. d' Qtvb now,tvbnow,bttvb海鹽及胡椒少許. F- ^: ?" I1 n
Extra Virgin Olive Oil 3湯匙
$ R. X+ p' y4 p2 m: d公仔箱論壇檸檬( v/ X* {5 C# a5 D4 H% A( }3 s
火箭菜 （伴碟）
; s# I$ Q: z* C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X% _# S( c" H
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N) ^7 _ w3 N8 u, {* n' [" j
1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb8 p# ~ R7 i% q: C% l, ]
2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。4 F' ^) c+ ^5 H$ {; p9 @& r2 b
3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。
! r3 {/ k W3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。
7 a$ A8 F/ ~2 S5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。
) D2 Z& d# b( { p2 E4 `. twww2.tvboxnow.com6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。
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小貼士：公仔箱論壇* @; v) y+ E! U) C+ w* l
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芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。
/ Q3 H2 y1 i7 B! m7 z* o, h$ q0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d$ O0 d3 k6 Q7 S
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發表於 2012-7-25 01:53 AM
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