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) P2 R, q0 H) c+ J麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。www2.tvboxnow.com3 V6 v; g' ]4 ~2 l
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, E; ?: o5 ^0 v5 Z) C( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！公仔箱論壇& x5 x# W/ q5 p; [% d
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: Z& ]. Q1 ?0 H, C1 }( M7 n( q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d$ J4 B2 C' f3 p+ ]
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材料www2.tvboxnow.com1 f1 Y, `3 f0 p2 H
（二人份）：; s6 u; } G- x0 O/ z
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免治豬肉 150g tvb now,tvbnow,bttvb! V/ z6 d! s( a4 O) f
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
* f* z" C% M% j, U5 Q* g& M蒜蓉 2茶匙
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8 g/ R/ g" w" e a. o青紅椒絲 約半隻份
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青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
# h4 N: ~% Q8 ~ t生粉水 少許（埋獻用）tvb now,tvbnow,bttvb% `2 N4 h- n, ]! P' @- K8 o( S
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, v' { y& h5 n公仔箱論壇調味：. U& a4 q1 n$ l0 e# M* P+ \* @/ v
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豆瓣酱 1.5湯匙+ ]; W9 V+ |& K; P, F% l: w
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花椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w- Q9 i+ Z4 d2 i
1/4茶匙 www2.tvboxnow.com# j& l$ e/ A! {) s
雞粉 ½ 茶匙4 Y8 |' o9 r# r% p d8 H
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蠔油 1茶匙
5 |/ \$ _6 L1 q# E3 K" v" c. G公仔箱論壇桂林辣椒醬 1茶匙
+ A: ]) f. S3 Q5 [% n+ N* ]% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb K& g z6 y5 x5 @6 x
水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [ e1 L7 l }9 N, U
4湯匙
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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5 \4 ~" y( Y+ ^% s3 N1 O1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘公仔箱論壇 C0 n/ W- A5 Q
" q5 ?9 y$ l8 l" i1 s2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
8 u* g& f4 ^$ @# F1 O' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]/ w u, D, N& k, i, a
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h" c6 E* h: U/ z
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小貼士：公仔箱論壇 z5 @$ S. S9 [$ }* G! O8 |2 I* O! m
) w; v) S) A& `7 twww2.tvboxnow.com1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
7 P% P; m( i' F: y1 |0 y1 g e豆瓣酱減半www2.tvboxnow.com' y4 |+ {* r, n- k& g! l
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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