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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、
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材料：
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: h8 H6 z6 c" v4 [1 I0 @/ F雞腿 4隻（中型約500g)8 p6 c8 @5 @) ]" x2 v9 m+ R& D
" T: _% o' s3 b, u2 |調味：- r& h* p* e+ X& c* J4 I+ I
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日本豉油 3湯匙（中式也可）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J8 f% P8 W! N1 o6 [5 U: S* c
蜜糖 3湯匙公仔箱論壇. ~' L9 _0 }1 B
老抽 ½ 湯匙
8 O& Q7 L6 ]* N4 T' I- o& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油
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湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W D3 E( O3 d; S7 U3 R/ ]- q" P
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& R3 C8 o2 T; }5 q' \" y3 D製法：
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1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度tvb now,tvbnow,bttvb9 ?# j; V5 F& J) x% F* u( U; [* H
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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k0 i2 v4 c2 x1 T/ b: I# g: m( \
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3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘. B" r2 \2 Q! t8 O+ }# G6 j
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb6 c" G; f% j1 G( u8 B
/ b/ x* @4 }/ t9 }' j/ d# Q公仔箱論壇1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
7 \3 u+ s4 ~) a- a( c2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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