夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。
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材料：
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9 G; t: {9 I/ h5 _+ f+ Q冬瓜 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b4 }5 s! y! A
排骨 30元 （約330g)3 S4 [1 H0 H- V) O/ y2 ~2 o+ \$ N0 T
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醃料調味：' j) ?* K$ ]6 |
' z; g/ Z/ j* @; i( G1 ^7 x豉油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q8 M& \5 i4 O2 }, _5 E
蠔油 1 茶匙
# ^) A/ T5 C4 d" r公仔箱論壇酒 1 茶匙www2.tvboxnow.com% V( W: A/ D( H1 B4 n* l
生粉 1/2 茶匙
! Z: p/ ~" g7 r- P雞粉 1/4 茶匙www2.tvboxnow.com6 y* {( V# ^" V, w' o5 j
糖 1/8 茶匙
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3 o+ q' q W$ t/ t5 r: p& p% v. w8 L公仔箱論壇調味：# Q, W% N ]# U# Z5 j0 A" Z( w$ v0 J
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蠔油 1 湯匙
9 o) i: d. l8 q雞粉 1/2茶匙
+ O! w7 E& m$ J$ @; ]# w' Y公仔箱論壇水 100ml公仔箱論壇2 T6 a; X4 H; f0 ~0 x
XO醬 1湯匙
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: [# A* k$ v. D4 y製法：公仔箱論壇& X3 w# C* j7 L- o3 N
6 V- A L/ y" P, Z) M; {% ]1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片: T6 z: d) j. ?: s& r l6 o! R
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! x- T0 I- ? P1 z" H公仔箱論壇2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘
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4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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