今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q! g3 t/ j, T J
3 ~: o% t) B+ K! O/ ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @) b( w2 S! E0 ]; p& m2 d
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+ r R* Z" Y0 q% U u4 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M" ?7 K, s [# @" g% t
4 N1 P2 r1 p3 C" k8 x材料：www2.tvboxnow.com, b, G: Y5 ]- J7 w' l- y
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
5 Z/ b/ L2 y9 @, h% _& |tvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）( J1 @" n0 D7 \2 L( a7 i K" B3 F$ q
蝦 6隻
0 I+ \0 _9 D Ttvb now,tvbnow,bttvb水 2湯匙
; N% d9 m1 U4 |; Ntvb now,tvbnow,bttvb燒汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. s8 N, j% C& E0 O+ J7 ?9 n
" x* l, r1 D Z$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 k1 E6 E. r5 `# N6 f醃肉調味：公仔箱論壇' Z7 \" f% t0 x' V: l9 Z
& j( @( G3 x* S6 o# U, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁 1茶匙
% p- m8 R# t+ h- j& o* y糖 1/4茶匙
3 M8 J; d' ]+ |1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/4 茶匙3 s4 }: f4 T$ m) Z
生粉 1湯匙
7 k$ w% y+ P$ ^: F+ ~7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2湯匙 S& X, d' X2 S$ ~" i4 r1 J
酒 1/2湯匙
( O4 d+ f+ s% \$ Bwww2.tvboxnow.com鹽、胡椒 少許7 r& p3 y; o% s
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9 e9 r. J5 g. K- Ttvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb( G, Z) h( ^$ a" R
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘% ^! x) v \9 M( Q6 D) j
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/ @/ t9 x: Q _, {( T4 m公仔箱論壇2） 青椒切開，釀入餡料
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, O, U3 h) Q( v/ Z# bwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com3 v# u3 w- ]) e* s
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
- }, M5 ~2 O8 X6 I* U q" z, {$ @9 N4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發: _) f* q# ?; F, l6 b8 \; Z# |
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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小貼士：
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟* E+ T+ d( x& l$ {. v- y
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以% @4 `3 ^; S! l" L; m$ I8 `
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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