週未過得非常充實，除了看了一場輕鬆惹笑的電影，還在家開了大食會，吃吃喝喝，把酒談天，到早上6時才散場，很久沒這樣盡興了，但實在好累，幾年前的話還會去吃個早茶，現在實在撐不著，看來真的老了～
' U; B0 c2 ]2 W( X/ ]www2.tvboxnow.com
* [; I7 Z' j/ K; Z8 e7 d公仔箱論壇我讓大家點菜，友人想吃燒鱔，便做了這個蜜汁燒鱔，沒什麼難度，最難是控制焗爐的火力。去BBQ的時候，不妨搞搞新意思，燒大鱔，好有焼鰻魚feel！! `( v1 S+ o; J& U& {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \8 r5 ^% b5 X9 P& R& }' r+ \3 F
$ r+ s# |/ U @7 Xtvb now,tvbnow,bttvb
1 p9 L0 s1 u2 B公仔箱論壇 5 o8 ~$ n! I9 f' E' V9 ?& ]
材料：
6 `6 k! x# S+ i6 I) s4 }3 iwww2.tvboxnow.com
/ I4 t" x! y- x2 S5 y8 ?4 L) g# j白鱔 1條（約2斤）（叫魚販開邊起骨）
* z" v4 _+ q1 |7 l公仔箱論壇蜜糖 4湯匙; F( b1 }) n+ F7 z: s) {& {$ d
/ ~8 J+ D# F" P$ ?www2.tvboxnow.com調味：
1 M( U6 \ b5 t/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 f# l# c$ p7 D" F
鹽 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G( t7 | P3 M4 p2 F
胡椒 1/2 茶匙www2.tvboxnow.com9 B+ J; Z5 Q* B) I2 m* t l+ ]
酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% w1 S, C, m/ ]* O- c
橄欖油 1 茶匙# Z3 T t" X' b# |1 g z
tvb now,tvbnow,bttvb) e% r2 R. m5 I) L
) ]! H+ B, U5 B% q3 h公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb# Y7 q2 Y4 \/ T7 j! {. x
公仔箱論壇$ V+ ^3 `3 F5 f3 D3 @; Y4 B$ g O
製法：www2.tvboxnow.com3 g1 K( q/ A3 _; k( |! J. e1 K
( l" e8 o9 U- n# ^4 l7 @' J4 Btvb now,tvbnow,bttvb1） 預熱焗爐200度10分鐘，洗淨大鱔抹乾，兩面平均塗上調味公仔箱論壇+ p" O. a- [1 m2 B$ }: l7 d* N
6 I3 O3 J" ` y3 ?% v( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ? e0 }; u8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ a7 h% |+ \7 I2 W
# z% q: R8 b. V
9 n- j# z c4 k6 m0 n& ytvb now,tvbnow,bttvb2） 焗盤上放鐵絲綱，如鱔太長，一開二，以掃子兩面掃上蜜糖
% G8 U! F5 T6 P j: j& m" c, x公仔箱論壇公仔箱論壇& g0 T) d1 Z9 p [, t$ f( i0 d
7 H8 A% V/ e: E: a& M
6 t# V* f* y$ d! G4 f" N' Vtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com$ p0 S$ X) g) }
. M0 }2 }( s( i8 S5 Y; x3 O( p
3） 入焗爐，皮向上200度焗3分鐘，掃上蜜糖再焗2分鐘
) E+ l. D* T, S1 {公仔箱論壇4） 反轉，掃上蜜糖，焗3分鐘， 再掃上蜜糖， 焗2分鐘/ B4 o( _9 G+ j6 O, s& F
* W! E; h/ z: z) B, M) vtvb now,tvbnow,bttvb b+ B- E: n9 n% B% ~) G. O
, V) C4 U( E; T* H0 o* A3 g
公仔箱論壇. ?# c$ R6 w/ _: z
|" B1 i9 Z `9 c6 k& }$ `
5） 反轉，皮向上， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2-3分鐘
, J' W9 e2 Q$ f公仔箱論壇6） 再反轉， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2，再掃上蜜糖， 250度 (或grill mode) 焗2分鐘至金黃
1 ?* Y- \8 C; k i" O( m8 ~- H) pwww2.tvboxnow.com " E+ l \) p$ k
小貼士：www2.tvboxnow.com* ^7 N! c% {7 _! k
1） 要不停掃蜜糖，顏色才會變金黃，要密切留意火力，小心烤焦
. Z& a' G7 w9 y3 l( @, Vwww2.tvboxnow.com2） 如不夠金黃，便再掃蜜糖，用250度 (或grill mode) 再焗，並每1-2分鐘掃一次蜜糖
& ]7 ?6 ]3 E' Y2 rwww2.tvboxnow.com3） 加熱後的鱔會捲起，所以中途要反轉，如發現捲的太厲害，要立即反轉，令兩面受熱相同 |
發表於 2012-8-7 06:28 AM
| 
