 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。( w8 X0 H3 t) D1 s; _- r6 H
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g L d& A" c) g/ \
黃豆 35.6g
) X6 [. ~1 S' ~9 N/ N# P南瓜籽 30.4g
6 V3 C6 i( j2 a) e: Z8 f" j公仔箱論壇鷹嘴豆 19.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N9 g a+ X9 N9 A. _ s+ M
花生 15.3gtvb now,tvbnow,bttvb3 w6 y5 A7 z3 l: L/ n/ S
毛豆仁 14.6g
3 z8 K% W4 R0 |, v* z6 v/ D, jtvb now,tvbnow,bttvb豌豆 9.2g
0 N; ?% _8 e8 u+ X* _3 \: Y7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 8.5g$ I$ k& e& G: A' x
藜麥 4.4g
$ k, }# p* m! l. {, H( l青花菜 3.7g公仔箱論壇8 w( q0 |1 m5 j1 ^: _
榴槤 2.7gwww2.tvboxnow.com. W, S8 `; x' R& N' h r1 O+ ~* B& N
蘆筍 2.7g
: M& R4 j5 [- @5 O公仔箱論壇莧菜 2.6g
! N! x9 ^8 z7 Q' _ y2 M1 v% ltvb now,tvbnow,bttvb百香果 2.2g
4 E& p* \8 f+ c$ I4 E5 dtvb now,tvbnow,bttvb菠菜 2.2g
7 b1 _% s' K- d9 _4 S! w" F% }（以上數值為每100g之蛋白質含量）
3 v' _1 n4 Y3 z公仔箱論壇平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g公仔箱論壇- i6 r$ P4 i, X( q2 U& m
 圖／植物性高蛋白排行榜。
( }" H' g0 ^" h- ~) ^公仔箱論壇有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！公仔箱論壇( o0 J% c; e. E) O5 N
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。/ {3 b7 a" Z; b+ S: v. B3 B* E) [
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）tvb now,tvbnow,bttvb, r" U: B/ }% i* h
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
8 M- h* o d0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
2 ^8 N; z2 F5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。tvb now,tvbnow,bttvb0 R0 b1 b& B& L1 A
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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