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豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `6 q7 G9 N( P% h: d7 q
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8 W& w. J# n6 b, A7 }" h. m1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
7 @" ^. I' ~! F& }/ @, H. u公仔箱論壇原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同+ c2 m8 ]$ E* g) g* E/ g a
每 100g 豆類1 [: o7 t D( S6 _
4 E. B. N& W3 x t7 U' U1 ]/ ~ | 蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q9 {3 D9 U6 d8 {1 B* D8 X5 y) j! F
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9 N# _4 D( c6 b! V4 s) r1 W | 膳食纖維
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| 黑豆
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9 o; P% q" g! M' O0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 21.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A- w3 Q2 D/ f( [
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豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：
2 L4 k1 ]) a9 j7 @$ e豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。www2.tvboxnow.com/ B7 Z7 u- E8 }, J& u$ m
葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。www2.tvboxnow.com" `4 ?5 W' @2 o7 h7 B- q& v
豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
" Q7 E9 m5 ?$ v7 _6 b! Z. E: ]) p+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。9 i' w0 t8 e& o' C) L2 a( a
主食 白飯公仔箱論壇, y% C$ `3 n/ g% S- U V1 [' e" @
; C- [8 d h+ K9 M7 b5 k, G公仔箱論壇配菜 1 滷雞腿＆油豆腐
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6 n. N: ]% b! S配菜 2 荷包蛋/ H5 P$ b. B: [, s* g
) X1 s( u& `+ M$ t. l5 _6 ?( O* utvb now,tvbnow,bttvb配菜 3 炒海茸
9 w. m( f9 O' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p, C5 s5 e4 T3 ?) k公仔箱論壇配菜4 炒筍絲
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1 J# V8 p1 B& u$ f! @+ U& k配菜 5 炒絲瓜 $ \8 j& w: F- X
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配菜 6 燙 A 菜
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營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。公仔箱論壇! } |! w4 K/ M% r3 A! y6 o. q6 w4 _
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主 食材 料│白飯40公克。
5 P, L! n! p/ u: H2 g公仔箱論壇配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。
( A% }/ c' b$ Q4 Ewww2.tvboxnow.com調味料│滷包1包、醬油50毫升。
' w. Z. p$ ]; F' ?5 A2 e# e作 法│
6 L8 ?0 D' Z( d& v- z" V公仔箱論壇1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。
* s }, L; a+ s& _7 O+ ]tvb now,tvbnow,bttvb2 蔥切段、薑切片。
! p, T" v. C% S* }! k3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。公仔箱論壇3 L$ `6 p, Q& |4 E* D4 o. D
配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙, G+ e& S5 z/ R5 h# H# G
作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。www2.tvboxnow.com; P* T, m& i- |. k
配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。
4 H9 z, ~$ q2 I4 U; I公仔箱論壇調味料│ 鹽適量。* n2 k0 e/ U' `# J: i- S3 @
作 法│ 請見 p.65。
( d" Z1 j( D# r配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。公仔箱論壇; h' d! N# C# y) ]* Z+ f
調味料│ 鹽適量。
& k' i9 y& [5 h" m9 k. h8 d' G8 r作 法│ 請見 p.65。www2.tvboxnow.com/ D% m2 K6 G ?$ w
配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。
, C1 b' I, v, k0 s$ r+ U) {tvb now,tvbnow,bttvb調味料│ 鹽適量。
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配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
$ L" W3 D* Y% B+ J4 X調味料│ 鹽適量。www2.tvboxnow.com. `7 o( ~# Z0 Y4 P; f
作 法│
- @/ \' `; D0 Dtvb now,tvbnow,bttvb1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb" T; U0 Z0 Z% E
2 加鹽、油拌均即可。
2 T/ V! g! P. R9 Q& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。www2.tvboxnow.com2 o0 M; L2 |7 Q* p9 M
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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