醋汁淋鰻香

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【材　料】
% |& F/ U2 N. X  M: c$ w* V9 S蒲燒鰻  1/2條 + Q% E7 I* k- A: l: ]  R
小黃瓜  1條
; p! H4 Z0 r9 a0 x( f/ X" ^公仔箱論壇乾燥海帶芽  6公克
7 e  V+ g% ~2 |% d, w& Z! Xwww2.tvboxnow.com薑絲  適量
9 v8 z* g: F) Z公仔箱論壇白芝麻  適量
2 c% v' Y+ |. D, l- B2 U1 z  Ytvb now,tvbnow,bttvb加減醋  適量
$ J# r# ?: T5 X0 F9 @【做　法】
( G# C5 D4 |# T; Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。
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5 q" s9 x; R2 t5 r+ c" Awww2.tvboxnow.com2.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。
! J! ~  [+ w0 d! t公仔箱論壇
) T/ v8 `9 T7 ?/ \7 }! D  D! w公仔箱論壇3.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。