[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 & A# ]3 D  k. A& N& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 ' v: ^+ g( C/ E0 J# q5 g6 i, Stvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L( `: d; e8 N- M) K* ]: E （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 3 B6 y# R" u3 G8 u" Q8 [5 I" Gtvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 & e$ Q% S9 k1 v9 W& b公仔箱論壇（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 & C4 P% Y( L+ |9 g  Q% A（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 ; X2 [8 B' g. I: o9 w9 E& o （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 4 m, A9 [3 p; c; lwww2.tvboxnow.com 7 O5 @  z1 {' M; H6 r" Vtvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。  M( D  u3 c! c/ e( a / ^3 `5 v! L( U( |" ~% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。