[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 / C5 B! o" o9 E+ Y) [
脆硬類麵糊：
4 G6 m8 k  H2 A! A* q公仔箱論壇奶油 80公克 5 P% a1 [$ _' N
糖粉  115公克 www2.tvboxnow.com# S) ]4 l$ r1 U1 ^0 o6 R
蛋白  110公克
0 Q7 A# t& z1 x+ t# n% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  75公克
3 s0 K! {7 C4 A9 `3 R4 `) c; K杏仁粉  20公克
/ C) C3 c. X% j! r- d) L) _% G公仔箱論壇裝飾：
  K/ O# Z0 J$ R0 Q7 K融化的巧克力 50公克
5 T5 O$ n- W: X) P9 _% D" C& O公仔箱論壇杏仁角  20公克 7 |- f/ ^6 u3 w  E2 F, ]
【做　法】
7 g; I+ b6 z- I9 Y" s5 ^1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。www2.tvboxnow.com3 i- L) y( Z# O9 i- M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F5 @" `: T. t2 l) y
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。