【材 料】 ! Q. P6 @% \/ X G2 |; A
奶油起司 400公克
" a$ m' g* U, N; ` S% P酸奶 80公克
: D3 f9 d: j# l2 h- [$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 3個
5 A9 f; T! f% a) k$ u, d$ P公仔箱論壇細砂糖 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 K4 y+ e# P- S+ b; @
動物性鮮奶油 170公克
) e$ I7 a# z# j4 k1 _- {甜派皮 8吋2個
9 n$ y7 `4 l6 g Btvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 5 i* Y7 ]- m# d4 U. D! c
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。7 l- K. }/ V9 z- _3 `
5 _& F x% G* d$ l公仔箱論壇2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。4 ^. U1 x% l( v3 C3 b3 C( X- z' P
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \7 k! \$ j! N& O j- V: P
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 a( O/ _, h G% D8 E* a
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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+ U6 e0 v- U; C0 r; G# wwww2.tvboxnow.com6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 公仔箱論壇+ C# S E8 L E3 ]' h
【備 註】
! i9 m/ Q2 y* X份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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