【材 料】 公仔箱論壇6 [4 W- ?1 U/ R2 Q5 F9 r
原味麵糊： www2.tvboxnow.com3 D7 C/ `) I" `) i$ Q
奶油 149公克
, P% ^" ]% ?+ s8 x5 Y8 \2 K! D. W糖粉 149公克 www2.tvboxnow.com$ x; u1 n; t. J% v
鹽 3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I& v+ p. J: Q8 h
蛋黃 43公克
2 E, G9 r& W2 i5 z5 @. }www2.tvboxnow.com全蛋 106公克
; b: M5 ? q9 `$ `! V; S o1 qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 149公克
7 R x2 }6 s, D4 `, dwww2.tvboxnow.com泡打粉 1公克
0 K% G* M6 K/ S2 v. C+ |/ h1 Z玉米粉 12公克
6 g5 K; X2 I; O4 i其他：
% _+ ]$ b& h' o5 D2 awww2.tvboxnow.com可可粉 20公克
& N- x6 i+ d' T* U4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30㏄
6 a ?" a* j3 ?6 C6 t8 [小蘇打 1公克
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【做 法】 * N: W4 K, Y! h: [
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。公仔箱論壇" o' ~" t2 w k" ~$ \! M
`* R! {4 @0 A. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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7 d8 t, o2 L/ I8 ~3 W) I; V Z4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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