材料：tvb now,tvbnow,bttvb* g A3 y4 [) O7 n4 \; d% y; |
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
" H+ \5 E. ~0 m9 B8 fwww2.tvboxnow.com(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油公仔箱論壇8 D- B$ d7 W2 s% O! `2 n5 I
(調味料)：鹽、黑胡椒公仔箱論壇: X# t: T- Q7 n3 H# k
做法：
/ A" Z3 u3 u9 V3 e6 E公仔箱論壇1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B, w6 W, y9 {# W& ^
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
* O/ K' U$ }8 U4 z4 c* g3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。公仔箱論壇; h1 e7 ^8 Y% Z) k+ \% G. t0 I- B
4.裝飾盛盤。 |
發表於 2007-10-26 12:58 PM
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