[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
5 P; q0 K& S& U/ uwww2.tvboxnow.com
; L6 K' J& g% Vtvb now,tvbnow,bttvb肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
+ C$ N- p8 E5 h* F0 E5 Q& J4 e7 |7 J* c粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
& a5 B! y$ G) k. Q1 O薑未 - 1大匙
7 W! i6 r3 Y& N. _& mwww2.tvboxnow.com蒜茸 - 1大匙公仔箱論壇( O1 Y* [+ q7 S0 C% Q5 ]7 g
乾蔥未 - 1大匙
7 }; ?) T, w5 p% K2 {紅辣椒 - 1條切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u* X' u' v) C& m
沙茶醬 - 1大匙公仔箱論壇* m. f2 _& P% G& u4 J4 h
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
7 H  e, y  M3 E4 Q8 z2 s! D# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調:$ O& u3 L3 G: d. Q$ d
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。4 V7 k. e3 n* a; b: _
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。7 w! Z4 v" T! y6 J4 z0 b
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
3 E0 W" O' o% P* P2 ?www2.tvboxnow.com加入粉絲、芡汁，攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 W. R, P% \  c, j# o/ f! I
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。