材料： 青口(有半個殼)300克tvb now,tvbnow,bttvb" x& J' j0 d+ P) A+ F( j @1 t3 k" P6 H1 [
鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 S6 |1 K" y9 o8 ]0 o3 W. ?, b5 D
粟粉3/4茶匙 W# y$ |3 Y7 e( Z; l! g. ?
油1/4湯匙
: x2 I' }% g4 x4 V( Q5 ^) Itvb now,tvbnow,bttvb薑1片
; e/ z& l7 m/ t公仔箱論壇蔥1棵公仔箱論壇/ i* |, X, d( t/ b( V8 g8 X
酒1/2茶匙
1 ]3 u& f4 s6 Z蝦(去殼)100克www2.tvboxnow.com. _' g4 o, U% c8 d" T/ x4 f' s( O
肥肉100克
. |6 P K0 I' l7 R1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇3隻www2.tvboxnow.com2 t( T* {4 w# G; |7 V6 _& b
蛋1/2隻 8 T$ G" |+ {1 W( f
3 B, u$ Y6 z8 L) q4 I( U$ P+ Xtvb now,tvbnow,bttvb製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
m3 g! m6 P4 ]' Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。( [ E/ J6 m( C+ z0 C
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
! F1 Q3 ~" A1 j5 h& R8 j% ?3 R* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
8 D. R/ K9 o' X; C" R5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
8 ]' [% h3 B$ M* w: D9 [* |: Otvb now,tvbnow,bttvb6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
, q- L. s! {, [: Y公仔箱論壇7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
( M5 @+ {% p! Q5 M# |, Q9 ?8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r5 t l. ~# z0 D5 K$ C3 ^
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
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% G. w$ s% {6 F, G8 H- J7 E# Xwww2.tvboxnow.com調味： 調味料(A)：
* s7 O: e! D# \) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^& J* v4 \2 A* D' A4 [; f
上湯60毫升
% h: L' C4 k1 u0 z0 p' Wtvb now,tvbnow,bttvb水100毫升www2.tvboxnow.com% ~( D$ @1 ~! q8 y8 w
5 ]: C- C! R6 V, ], n. H調味料(B)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L7 Z6 V- x: ?. Z7 u1 D
鹽1/8茶匙
) _" z" F; D" _, e" I( |公仔箱論壇糖1/8茶匙
) X6 P) @/ ?: s3 h9 o& e3 Vwww2.tvboxnow.com胡椒粉少許( O8 [7 G8 S, s. h
粟粉1/4湯匙
8 J5 `/ O; X) z! W, K1 Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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