有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。www2.tvboxnow.com! O+ }* Y% c$ Q1 T. k
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
3 R( }8 G7 b; o4 i0 N1 Z ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z. F% L8 R5 B- N' U$ w; V
餅底www2.tvboxnow.com2 b: @5 l0 n- Q0 y5 F6 n& i
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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[& X: J9 Y4 x# j& Gwww2.tvboxnow.comcream cheesetvb now,tvbnow,bttvb' f) x; G3 v/ n$ z5 e7 s: O! b
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。www2.tvboxnow.com9 b [& \ e* _
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蛋黃
, M4 ^. K7 ?8 Z x" C- j+ r2 W公仔箱論壇如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。公仔箱論壇3 ~" y: G3 U- V& ~' w
. ?2 B. ?- g) j* x$ e) R# W% M/ M藍莓果醬5 m( y, z* n5 o. n* {
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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( F9 a3 @5 Q& @; V/ Q: Jtvb now,tvbnow,bttvb冷藏:tvb now,tvbnow,bttvb4 d) {! K# I' H b
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
8 H1 |7 Q" M* r" x, y餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。公仔箱論壇& H D/ a6 Q5 x g5 y+ ]% r
( d* L1 u1 F. w/ vtvb now,tvbnow,bttvb材料:7 U9 A. y, S9 m( |
餅底:tvb now,tvbnow,bttvb7 S `6 l% R) c- j) q: Z# u' ]( b6 M
消化餅 10塊
* R1 h, ] _( T, f& iwww2.tvboxnow.com牛油 (固體) 2湯匙
; K1 I# L& M5 [, V, N公仔箱論壇公仔箱論壇 }4 D6 P) @: c9 Q! S
餡料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v. N; B( C5 k2 S' N! ]( l
cream cheese 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D% l% v; ^; i. h9 m4 K) K, M
蛋黃 3隻
8 s8 s/ e1 `6 |& G& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1滿湯匙公仔箱論壇* z% H* p* {: X: P. u% s1 }% i/ }
糖 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o. z3 B: y: q; A/ h
藍莓果醬 1/3瓶
' T, _) ^& z$ J& ]tvb now,tvbnow,bttvb新鮮藍莓 半盒
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F; J1 Y# g; B0 I* S
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。www2.tvboxnow.com# A6 \: ~( V# s( k& A/ _0 @
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t" L( C' K$ \; n
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。tvb now,tvbnow,bttvb: Z0 u# v4 j; w8 `- w
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q$ ]! H5 J }* w7 Q
5) 再加入芝士及所有材料。
# T7 U5 U0 E c! ^4 t) h8 I6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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