[甜品] 日式炭燒咖啡芝士蛋糕

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材料:
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* r( \* k) W; Z( T3 W公仔箱論壇104克 忌廉芝士公仔箱論壇( O- f: V, ~* }" Z3 ]# u
50克 麵粉; U4 }: K9 [6 Q$ ^. g
80毫升 鮮奶
$ G. {. a7 Y6 O$ Atvb now,tvbnow,bttvb25克 粟粉
$ V2 `& v' E* x! h: z3隻 蛋黃1 Y3 O  w# s4 c+ M* c
1/3茶匙 鹽
: h, D3 k9 T, @1 a( Ltvb now,tvbnow,bttvb3隻 蛋白
8 q, b7 P3 c9 q6 w1 M1 g2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡公仔箱論壇7 J% K9 k" P5 L
50克 砂糖
! B9 |4 o# s5 Y5 f' ^0 _. n, D3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b( o0 W' l+ k- D8 X: Y3 m烹調方法公仔箱論壇3 ?2 W, [" M* @$ p% P9 j
預熱焗爐 180C。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F5 n* t: }1 l
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
6 R9 C1 R3 g3 D% Otvb now,tvbnow,bttvb麵粉與粟粉同篩勻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb% \% {! J1 u  S9 u' i
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
$ {4 m1 G9 r7 e( Q4 b蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。www2.tvboxnow.com0 n5 T9 f$ \+ J! E, I" k
篩入麵粉與粟粉，拌勻。- `) I! {5 I- i* [, }& n, G
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb- |; c. e1 V  [/ J+ K7 x# i3 b# K9 A
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。公仔箱論壇/ `% q' b0 I7 Z2 c8 z2 N9 i% D
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。
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