[甜品] 日式炭燒咖啡芝士蛋糕

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材料:www2.tvboxnow.com, o: P: G: ?. ~3 }# e3 Q3 @  S

3 }- R9 q. y. A( M3 w" _5 Rtvb now,tvbnow,bttvb104克 忌廉芝士8 h' V/ @0 j# N4 H$ `
50克 麵粉
# [! k! U! g/ ~' a# O( O! Q80毫升 鮮奶6 D6 z1 T: A, V3 U- P  f
25克 粟粉
4 F$ q% ]& L5 kwww2.tvboxnow.com3隻 蛋黃' e- @! P  [( }7 {* {
1/3茶匙 鹽
2 k3 `/ Q$ Q1 U* T2 U9 e+ Wwww2.tvboxnow.com3隻 蛋白
  m% a9 o3 P0 B+ H2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
0 s5 K6 l; t( S+ I3 t$ l50克 砂糖
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& j7 m. I1 _$ i' {: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法公仔箱論壇* T- C8 U* _" Q) K* ?, ?
預熱焗爐 180C。
- }' [( _! v& \# g8 Rtvb now,tvbnow,bttvb把蛋糕模墊上牛油紙，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P  x& M. g  p' }. a6 W7 a
麵粉與粟粉同篩勻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb( b, T0 L7 I# K
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
: U0 A0 H5 q  otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。公仔箱論壇+ ~8 z( }" b3 N  |! S: u
篩入麵粉與粟粉，拌勻。公仔箱論壇8 }" e# [3 N  k5 h! _5 C  i
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。www2.tvboxnow.com1 m1 B/ [) h  G9 n, A. r
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
3 H- U: _" K# ]7 Z3 G- l( L6 H) Cwww2.tvboxnow.com放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。
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