【材 料】 % B1 j$ w# O8 N' J2 B
米粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 v, B: B% a2 T9 P
香菇 3朵
( G5 G2 B. \# f/ V* o雞蛋 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb, H7 _2 F- e3 ?3 q* m1 }& p
蒜頭 3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z6 Z. \( N, n2 e. T
蔥 1支 www2.tvboxnow.com" I8 d( @# V' X
【調味料】
: j- n0 I5 Q; @2 P/ t公仔箱論壇鹽 1茶匙
5 x$ V+ W5 i9 B! R胡椒粉 1/4茶匙
! v0 B% y2 m! ?- |4 [2 S3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙
+ L V% `) p# E: ~) p# T8 ytvb now,tvbnow,bttvb黑醋 1大匙
$ h) B8 b- ~' d1 Y" b: m9 x1 Q; |公仔箱論壇豬油 2大匙
0 p+ p p1 y+ p- | }5 G: H0 y$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3/4杯
* G6 [- H# A3 s7 Mwww2.tvboxnow.com【做 法】
* p! e& e$ T+ W T1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。公仔箱論壇7 T1 S/ [ c$ J, O& h# ~
& o5 w) i" z5 r2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。tvb now,tvbnow,bttvb- z' z% I9 R* V5 I3 w" {! N8 x& ?
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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