本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯 公仔箱論壇+ i* {$ x# {) l; J$ r
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二十四節氣來到大雪,天氣真的變冷,不想穿羽絨變成一隻糭,不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍(徐太)提議怕冷的朋友,可以試試煲這個巴戟羊肉湯,這個湯有壯陽作用,飲完可以成身暖,而且味道非常濃郁又甜,是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛,口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲,選的時候要全條平均,毛較多,柔軟較佳,如果想靚些,可以買鐵棍淮山,煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的,如果買到沒去芯那種,便要把肉撕下來才煲便好。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f( w4 Q, ` O
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巴戟羊肉湯 www2.tvboxnow.com' z0 j- e% p) n1 X( |2 x) t: k
材料:www2.tvboxnow.com0 H. ?$ A: z. a% O# I5 M
羊肉半斤(連皮)www2.tvboxnow.com2 C5 }1 `& K6 N K% W( @
巴戟5錢(買定)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |6 B$ A6 G7 O3 e
新鮮淮山1條, y- K/ b3 e$ j
杞子5錢tvb now,tvbnow,bttvb0 @$ m( @- f3 l$ u
蜜棗3粒www2.tvboxnow.com2 K# q) \! \2 A( r
生薑3片tvb now,tvbnow,bttvb; @1 R' s; |" C. ]' [
份量:2至3人
; g+ L8 d$ w8 k( x/ H0 F+ J! Xtvb now,tvbnow,bttvb時間:2小時30分鐘
7 v# y3 b( |& ~1 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快手指數:35 O# l5 B# }' V
工具:小煲、湯煲、膠手套
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做法:
- F* v7 t+ x' C: ywww2.tvboxnow.com1.帶手套削新鮮淮山皮,切片。浸水備用。www2.tvboxnow.com5 Z' C) E# T5 y7 j* i! ~/ L7 m
2.巴戟浸水,軟身切細。杞子、蜜棗浸水。8 R$ ]' `) v8 M) g- I
3.羊肉水。煲滾水,加入全部材料,先中大火煲15分鐘,轉小火煲2小時便夠,調味。
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採訪:謝翠玲tvb now,tvbnow,bttvb5 x& [. M* [2 @; p9 F
攝影:劉永發、梁志永
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鮮淮山的黏液易引起痕癢,削皮時要戴上膠手套保護。( C; i( K3 ~: q8 J- v) c: y
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3 U& r% ` H- Z# k" UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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羊肉用連皮的來煲也可,只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用,是很豐富的一個湯。tvb now,tvbnow,bttvb: x: ?' F+ Y+ p' L" E' u$ ^
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周寶珍(徐太),仁昌堂配藥員。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i7 Z) S3 Y3 B2 U( [
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