[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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( ^; n: u+ D( A. e" s7 |% l- c, atvb now,tvbnow,bttvb不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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& G5 q# w7 v1 Z5 M* f9 g" Utvb now,tvbnow,bttvb今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！2 Y* e( ?4 p: R3 j- T
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。www2.tvboxnow.com. q% _+ ?  s& D9 O3 k
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！www2.tvboxnow.com' Q" q' b  q& }) A" Z( ^

# N$ j% `4 S) [, r( A$ a8 i  G$ ?2 e$ Btvb now,tvbnow,bttvb材料：: O5 f5 p; B, E* P, u2 p+ {! S
隔夜方包6片/牛角包4個2 J# L. z" O7 m$ o, O& {
牛油100克www2.tvboxnow.com/ O" r! z- R4 s: T
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
8 l2 ]; |0 l: D8 etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻www2.tvboxnow.com; V. b6 t7 U( P; c
糖半杯
2 K% n1 d  i4 \$ h' J, f  x可入焗爐朱古力粒半杯3 Y3 I* G: h. z0 Q
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z' B8 `1 M( V$ D+ R; ~9 t
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
7 R, y$ \  C* i6 V' r4 Xwww2.tvboxnow.com1.隔夜乾麵包去皮切塊
( }2 L, u$ k; y" rtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
  {4 h, z/ W% q' Q1 Y) M6 C! `" S$ M3.牛角包切細備用
; b: x: W, K' M- g/ U8 R  x5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶* W; f/ W- @7 e$ R
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C( d2 `" r# i/ `$ N" t9 o
6.加入麵包或牛角包浸1小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R) Y/ {6 O6 I' Y1 ?
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右tvb now,tvbnow,bttvb1 ]; Z# S4 K3 D6 j2 {/ v4 y: ~
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
5 ~' z1 M% K8 H示範：Son姐公仔箱論壇5 y) v! [- A& Y; H9 n
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華www2.tvboxnow.com! {7 X; r" f$ {8 @7 B% W- v9 p/ q

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