[美食介紹] 觀塘美食燒賣｜關注組熱捧！好姊妹開檔 為愛女做$38手包燒賣 4日賣10萬粒：希望佢可以為我哋驕傲

itsctsu

以手包燒賣為賣點的如如燒賣，由三位好姊妹合作，近來被燒賣關注組追捧而成為大熱產品，但這間網店其實早於幾年前，已經成名。公仔箱論壇$ Y3 w3 S5 z' s
www2.tvboxnow.com3 ^  J5 e7 Y1 w: ^) Y
用女兒如如為名 擺檔4日賣10萬粒
4 L5 A( }1 r3 d$ N如如燒賣的開始，負責人之一Shadow與另外兩位相識十多年的好姊妹Angel及Wing，機遇下認識了一位點心師傅：「他做的點心很好吃，打算傳承手藝，便教我們做點心。」因三人都喜歡吃燒賣，起初她們常在家試做燒賣，或給一家人吃，或給朋友品嚐，大家都覺得不錯：「其中一個朋友專門舉辦展覽，說我們做得這麼好吃，不妨試試擺展覽。」
  `# B. p1 V, R4 y5 y公仔箱論壇
" ?& n7 a3 o$ |公仔箱論壇雖然全無經驗，但三人還是膽粗粗應邀，在19年初的漁農美食嘉年華出道，賣即場蒸得熱辣辣的乾蒸牛肉燒賣、鮮魚肉燒賣等，因其中一位已經成為母親，女兒叫如如，品牌便叫作如如燒賣。
! E. r/ F: {, B* Uwww2.tvboxnow.com' ^: s  i/ s3 l- j! u. P: m
雖然名不經傳，但因為出品好，反應非常好，為期四日的展覽，共賣出10萬粒燒賣﹗成績優異，理應繼續擴展業務，但展覽結束後，她們卻暫停業務，只開設如如燒賣的專頁，後來慢慢有人留意，不少人都DM問她們甚麼時候再參展：「我們感到很開心，但我們連爐具都是問人借，又沒有工場，又有正職，所以擱置了沒有繼續。」Shadow訴苦道手包燒賣是非常累的：「做到手指關節很痛，展覽結束後，我們說以後再也不做燒賣了！」
* a# W$ O/ A5 e% R6 k- k: Y( a% e公仔箱論壇
. A: W) T/ T- D+ N9 B' S3 R3 `8 btvb now,tvbnow,bttvb為男友撐場而重新出發. F2 o- j8 ~) `, m
三人組休息了兩年，直到Shadow男朋友，去年於觀塘經營雜貨店「超市」，一來為了支持好姊妹另一半，另外也想滿足粉絲呼喚，她們把少量燒賣放到店賣：「讓支持人來這裏買，重拾這份味道，我們純粹想要滿足感。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H( \6 |7 _/ ]! w- _% }
公仔箱論壇* [+ M( E7 U; O  L- X4 \! ~$ S/ d
重賣不到半年，一傳十、十傳百，今年三月再加上燒賣關注組加持，令品牌更受歡迎，經常售罄，對於重投行業，她們坦言也害怕：「我們零飲食經驗。」而且三位又各有正職：「下班後到工場包，翌日很早要上班，包一顆燒賣看似簡單，當要包大量燒賣時，關節和全身都累垮。」* s) i1 u; Q6 N  F3 ~' }

' A2 b; P- [* J  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然辛苦，但這次三人組卻決定不再退縮：「想把品牌當是禮物送給如如，因為我們都很疼她，與其送她玩具，不如送品牌。」Shadow想到如如的將來：「將來有一天，她想接手，也算有一門手藝，希望她可以為我們感到驕傲。」
9 W9 b" I: U* \& u# U
0 \1 `6 S- x1 c6 M. n9 s6 Swww2.tvboxnow.com豬肉燒賣 牛肉燒賣 魚肉燒賣 $38/包
$ [" Q( P! h" {" p# Qwww2.tvboxnow.com燒賣一共有三款：豬肉燒賣、牛肉燒賣、魚肉燒賣，一律$38，豬肉及牛肉燒賣是每包4粒，魚肉燒賣就有約十多粒。
8 X8 m1 N8 A5 [tvb now,tvbnow,bttvb因為三人認為生意是為了小朋友而創，堅持用新鮮材料，豬肉燒賣用新鮮豬肉脢頭加肥肉、蝦膠、冬菇、蝦肉粒來製作；魚肉燒賣用門鱔、豬肉，以及一種不能透露的魚。燒賣在香港製造，現時有四十多個零售點，每星期合共批發600-700包燒賣。
6 t1 J3 @6 C1 H# B* p5 T# F" @* C+ uwww2.tvboxnow.com
- X3 c. B# y3 F3 K7 V2 G, P8 A/ x把燒賣蒸熟後，變得脹卜卜，很大粒，粒粒不同形狀，很有手製的原始感。味道如何呢﹖試食專員Peter先從豬肉燒賣開始試：「似茶樓點心燒賣，裏面有很大一隻蝦。不是免治豬肉的口感，而是切成一塊塊豬肉，有肉汁。」接着試牛肉燒賣：「外表像日式燒賣，這個比較重口味，鹹了一點。跟山竹牛肉球比較，山竹牛肉的口感比較鬆散，這個紮實和彈牙一點。」表面更有一點芫荽，能帶出牛肉肉香。最後試魚肉燒賣，口感彈牙：「第一口吃時，有魚漿的感覺，沒有麵粉的感覺，不是平價燒賣的口感。」聞到少許豬油香味，還帶點胡椒粉香，味道的確勝過其他燒賣品牌。
( S2 E! H% c2 @/ _4 I公仔箱論壇& k) ]" B& w& ]+ F4 y, w# ^3 @
以人人追捧的金龍燒賣為例，四十多元就有約三十粒，每粒約1元，反觀如如燒賣三十多元只有十幾粒，每粒約3元，價錢的確不便宜，不過一分錢一分貨，而且全人手製作，值得支持。
3 h  ]: D) q& d$ etvb now,tvbnow,bttvb- U2 e4 _5 ^( K! k" m+ M
採訪、攝影：《飲食男女》www2.tvboxnow.com& K+ T! a. U1 q
如如手工包燒賣tvb now,tvbnow,bttvb- u' ~4 D$ w) ?0 s% \& n- I# U
地址： 觀塘開聯工業大廈A座1415室
/ v; P$ D& X9 b8 k* |網址：https://bit.ly/3t4cfx7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l: c" p+ ]9 B$ H( n1 K
電話： 5131 0447
: {  @! z) y: W; U; t  J' c公仔箱論壇
* I0 z/ O5 I  M( j' w& etvb now,tvbnow,bttvb
$ L. x- w, f$ I6 @# r* Itvb now,tvbnow,bttvb三位認識十年的好姊妹，成立如如燒賣。www2.tvboxnow.com, m. R4 I/ X* C7 `$ w1 Y

/ Y7 h0 d$ M9 R# f9 `- ?www2.tvboxnow.com公仔箱論壇) d3 M3 H, I' G; J3 D$ ^# `
www2.tvboxnow.com, P+ I4 t# _: H9 x

! m  A# o% x# V! ?牛肉燒賣$38紮實和彈牙，表面有一點芫荽，芫荽能帶出牛肉的鮮味。
8 u8 z: A5 ~- U3 t* ?0 {1 j) j公仔箱論壇1 `- l# {+ d/ ]

7 d! {' c+ s1 ]! b6 G2 i/ f8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H9 D9 _0 F# ^# Z: _, I
6 K: ^" C- f* K. c. {
豬肉燒賣$38像是茶樓點心燒賣，裏面有很大一顆蝦，有肥豬肉的油香。' ~% G9 u' P  w# |$ t/ O- D1 N
www2.tvboxnow.com7 _/ p; ]' a2 f! j
3 S. r) ]9 R3 t/ m

& V" k& L$ |4 D+ ^
9 D- C8 D7 |' k  S1 z- q! k. q; c公仔箱論壇每粒燒賣用人手包，最高峰四日包十萬粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y" G/ q- U% i2 M* M" a' r9 y4 q
公仔箱論壇9 \( O) v% [9 P+ N
3 v8 O) W/ L$ U, @, ^
8 o/ u7 G. w# B% C; d* }: R

* w  X2 q5 O9 g. E! Q位於觀塘的雜貨店「超市」，販賣如如燒賣，還有生果、乾糧、凍肉等。