豆腐煎肉餅
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【材 料】
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. u: F4 i [ A) ^! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳魔師達人原味平底鍋 1只
* w4 t% z! x3 F) c) d6 W7 y豬絞肉 350公克
# a5 @8 s# F$ m板豆腐 300公克
! T9 a9 [* z+ ]www2.tvboxnow.com蔥花 20公克
9 | ]- l# J0 H' n) [- |- G. |" D1 d薑末 5公克 公仔箱論壇) d+ Q/ U% X; U$ O3 `" o
雞蛋 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 R+ w" T1 {" D1 E3 O5 j% ^ q
沙拉油 1大匙 1 J7 p2 f0 ?; e0 j& W
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【調 味 料】
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0 o; ~$ u5 G/ U/ Jwww2.tvboxnow.com鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ K8 |6 R+ W$ ?* b5 g) x1 T, ~/ R, _5 d
雞精粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l! m; V; ]( }0 c/ A* }, M
細砂糖 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; U. m/ a1 f. ?$ y- C9 q6 q
白胡椒粉 1茶匙 www2.tvboxnow.com5 T7 r2 r4 H3 L0 s9 M& e- I: y
太白粉 2大匙
, t8 B s% L4 U6 R6 L O公仔箱論壇香油 1大匙
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【做 法】
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 6 K6 ]0 U% A" \4 U, m# n
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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' p+ l$ e+ }& M: r& s; Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 公仔箱論壇8 @( l, S# T d# X3 v- l
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 / k' V }$ u8 t0 a2 d. l
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: o8 h; |5 q6 _2 J) J( _tvb now,tvbnow,bttvb5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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