[中式食譜] 清炒小魚

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* O# v: {1 W2 q  Z+ X# {# o, Y食材：新鮮小魚半斤、蔥1根切丁、蒜2顆切丁。6 w" ]7 `$ _& a# k- Y

: B6 b6 a3 V* a做法：
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  X0 r4 }. C) F1.小魚先以加入米酒之水洗淨後，放入烤箱以150度上下火烤5分鐘備用。
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" V- a. c9 v) h( Q) C# \0 r2.起油鍋爆香蒜丁，加入半烤好之小魚，快熟後再加入蔥丁拌炒加海鹽調味即可盛盤食用。