[中式食譜] 原生態鯽魚湯

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原料：
+ T5 t% w; t" r  t/ |( h% }, |* `公仔箱論壇        野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。
3 @8 E3 q# f" H% k% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
9 H8 ~5 A, C; Q; g        魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。
; C7 \& L" \/ w; A# |www2.tvboxnow.com1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)www2.tvboxnow.com* o$ ]2 j% Q- A
2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s' J# ]' [: J, Z8 _
3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ m! Y* {; G/ g1 H; b
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PS:
- `: _5 K9 w2 L8 h* Y' x  o7 t公仔箱論壇        1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。
8 n( c7 T- e" [. r0 y( u5 }tvb now,tvbnow,bttvb2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。tvb now,tvbnow,bttvb0 h2 m# Y0 q6 d* `) F) o: @, _
3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。www2.tvboxnow.com; s$ S- o& L$ |' f) }$ d
        几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶!