[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

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牛肉又乾又硬該怎麼辦：
$ W* ~; J  X# Q" w. C+ @tvb now,tvbnow,bttvb              1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。 . i0 q, H! y1 f) E
              2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。
* U6 Q" V3 H! H+ O2 A( Jwww2.tvboxnow.com              3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H' F+ o+ z5 J4 q4 E
              4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。