【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。 tvb now,tvbnow,bttvb" S) ]" _* R) o2 A
/ g9 n/ O- s: Q6 [( W; o早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。
! {- ], j: A% |. t4 B+ ]* q公仔箱論壇公仔箱論壇$ p9 ~: [( }2 e& y
六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。 www2.tvboxnow.com m7 j$ J) T, Z2 H8 ~1 u
www2.tvboxnow.com8 d' f1 n% F. L D
為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。
* [( Y& r9 L8 F6 k' R0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e5 q' e, {2 C; @. d, X0 V
因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。
2 r% W% [1 |4 i# v! o+ H; {# stvb now,tvbnow,bttvb
/ ^) q- l& l' Twww2.tvboxnow.com辣椒能降低內臟脂肪
" T/ \/ H9 O9 i9 Q5 |4 n公仔箱論壇辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H8 P5 Y; y8 q' S$ A9 d
' P( ]' W7 l9 \$ n3 Z7 r
NHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。
, W" @9 B* C V: p- ywww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com4 A% Z$ L% N) k, Y* a
韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。
; G5 x% q6 d+ R4 G' a! a, T# e
5 h' P: W% c. J1 t, H8 N! F, V6 ytvb now,tvbnow,bttvb結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。 公仔箱論壇3 F" f7 ^& }( f' x1 z. {2 q
& d. n% x# I; ~: E8 @' t但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X' O$ v# ~8 c$ w. t
 5 v' I3 o) W) R" W: l1 g
tvb now,tvbnow,bttvb+ C g7 v$ \ _0 V$ M5 ]& b1 K
多了辣椒和芝麻的提味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {" L# W7 g l* [' ~/ l
韓式辣排骨鍋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?- \0 f+ u' Q d4 K6 W5 u3 b
% H: n, W+ j7 i9 h" k, @! X440kcal 1 人份
4 x% d+ t( l5 \( B公仔箱論壇1.6g 鹽 分
- i$ R8 ?* |8 F# b+ G. a# U6 E5 v公仔箱論壇2 _8 j$ L, ~) u5 T
材 料(2人份)
7 R8 }8 \+ n2 b ┌豬肋排...............300g 公仔箱論壇" w8 j# l# g) c, h/ E
├水.......... 1.2 公升 0 r' I: r7 v$ ^ J
Ａ┼薑( 薄片)......10g 公仔箱論壇6 l8 V4 n& R' E8 C
└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量 # h+ ~ r: f9 j$ m- g
3 ?: R$ `& H% Z4 m6 k/ m5 R
馬鈴薯.....1 顆大的(200g) www2.tvboxnow.com% |2 W2 N# K% ?, t
洋蔥.....1/2 個(100g)
) b+ d; J4 K9 `www2.tvboxnow.com蔥白................ 1/2 根 www2.tvboxnow.com+ p0 e* c, M+ ~
韭菜................ 1/3 把 tvb now,tvbnow,bttvb8 O2 n; F1 ^9 v/ Y0 I" e3 s
( I# a7 `# D: H3 |# S' V
┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙
3 j6 S, U1 [* M! c: r# m, V ├韓國辣椒醬............. 1 大匙 公仔箱論壇* a; i( c, K$ n5 c+ _( `$ R
Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙 / u1 I5 j3 ?6 i" G) _
├辣椒粉...... 1 小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v- k* V+ O( _& c" D
└大蒜泥...........10g
' t2 v2 ~9 E; i1 d& Y5 N* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。
3 _; B; r2 A, X0 [8 Ytvb now,tvbnow,bttvb
: k# M0 D8 E6 z* r9 D; @% Wtvb now,tvbnow,bttvb作 法
) \+ {1 t- ^, D+ K' |9 h3 w3 h1 |公仔箱論壇
7 [7 ^+ X( F9 A. z0 `( U( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
& e" ?2 g6 p/ N( h! i. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依喜好調整辣度
: F4 K8 H8 O( @% dwww2.tvboxnow.com辣味炒蓮藕 ) v' L1 d# o% C7 h: B0 `9 t
& B) s, h4 Z; p% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126kcal 1 人份
`) U; i# w7 Z" H' M- gwww2.tvboxnow.com1.9g 鹽 分 www2.tvboxnow.com7 h- D: P7 n6 c
www2.tvboxnow.com }0 F# m: y' ~ p" o
材 料(2人份)
0 O% ?0 s6 s. t+ T! U蓮藕..................100g
1 h3 ?; u5 O8 ?0 S/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻絲...............100g : \! J6 l& i! C L
紅辣椒.........1 ∼ 2 根 www2.tvboxnow.com9 S9 w, H' Z: P. r9 x% g6 m4 l
細蔥................... 1 根
6 e6 Z, [5 m" t( C+ ^www2.tvboxnow.com
$ o9 s7 p2 k! }' t& z2 B; }5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣明太子.......50g 公仔箱論壇# C% U( O3 F) t8 ^0 c
酒、高湯.........各1 大匙
+ T; V; x' p* z2 |% N% E公仔箱論壇醬油......... 1 小匙
% Z6 d- P" j- g6 y* Z. s麻油............... 1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; c/ L7 N9 B% L- D! P; T
9 S# W( u! x2 u* m' Z7 u% t作 法 www2.tvboxnow.com i+ W1 Q& U: G6 I4 P
6 B- |& `3 V: f: \5 z( F
- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
|
發表於 2019-1-30 12:41 PM
| 