【早安健康／張立人（台大醫學院兼任講師暨主治醫師）】 挑戰「五級食力」，立刻減壓加減重
0 X! L M4 B" @( T6 u, F1 Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 W4 x0 r6 ~; |: V, \
米其林主廚級好食力：蔬果餐、精力湯與全穀漿 公仔箱論壇3 }* F* u1 j3 A& i1 c* l
0 D5 z1 \0 I, m5 f _5 u1 a公仔箱論壇在華人地中海飲食中，蔬果類（蔬菜、水果、地瓜、豆類）加起來為一天九份，對我們而言，算是相當高的份量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U: K2 @$ M B" z6 P" H
/ H4 t" f: x. E: Y國民健康署著眼於預防癌症及慢性疾病，建議天天五蔬果─每天至少吃三份蔬菜與兩份水果（蔬菜一份為煮熟後半碗量，水果一份為拳頭大小）。但根據二○一六年調查結果顯示，十八歲以上成人每日攝取三蔬二果比率僅達一二‧九％（男性九‧四％，女性一六‧三％）。
. [2 X1 d3 j' o( N5 U/ ^" ~3 L. Zwww2.tvboxnow.com
5 H+ |& r* _: a7 Bwww2.tvboxnow.com建議蔬果「多多益善」，這是在不要吃進太多果糖的前提下，因為蔬果含有天然的植化素（Phytochemicals，又稱「第七營養素」），具有抗發炎、抗氧化、抗菌、抗病毒、抗癌、神經保護等整體功效。
# @8 [: r7 o, V9 {5 i& p U; c1 F
! C; g) h/ O9 o5 A1 H公仔箱論壇個別植化素之間也常有加成作用，多樣攝取反而有加成反應，是真正「療癒系」食物，特別存在於「彩虹蔬果」中。
; ~8 F. ?# ^# N4 l) r2 y# ztvb now,tvbnow,bttvb| 彩虹顏色 | 代表蔬菜 | 代表水果 | 主要植化素 | | 綠色 | 綠花椰菜
' R% R7 w8 S* U$ G+ E2 s公仔箱論壇高麗菜
6 _# K. k+ w+ Z3 Y# X" ~1 Y: xtvb now,tvbnow,bttvb芥蘭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M! J6 d& {6 O8 l
菠菜
7 }" V. `& o$ W5 c7 E3 W% s: p" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜葉
& e. Y' |9 J" Y* Mtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍
% p. F- @; Y( d! i4 v* K0 rtvb now,tvbnow,bttvb芹菜 | 檸檬（萊姆）www2.tvboxnow.com( n3 V- A) y4 w" u" {
奇異果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R7 h, `$ U" j- ~/ Q1 o1 P/ q
芭樂www2.tvboxnow.com* A7 V) W3 |( K' v
酪梨 | 葉綠素
& \' m* r* s$ p v1 K檸檬酸烯! h$ t( u/ V* F' ?1 r
檸檬苦素" t' l! j+ a. }* i. E8 B
木質素! `' i. x t! g* W! b$ o4 v
木犀草素tvb now,tvbnow,bttvb1 Z) [0 C1 ~, D8 a8 X( k" ^
芹菜素 | | 黃色 | 地瓜
2 S, k0 \" ]+ F2 J3 ]; nwww2.tvboxnow.com南瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y& a) O5 G# |: r
胡蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G, @/ x: ~. M: K& K( m- v9 V
玉米+ S. D- u8 I- X, t& l/ n
薑 | 鳳梨2 |, f2 u2 F# g6 c
柳丁
) U0 q5 U+ u8 [- zwww2.tvboxnow.com橘子
" G, q& \) r/ b6 b- E2 g# c3 l; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果
& L5 `! a% g9 t* F% y6 ^# d- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柿子 | β-胡蘿蔔素tvb now,tvbnow,bttvb2 l; z8 O t; Z6 Z7 w
葉黃素
- r/ {, y% p2 `4 e: A) ], H% r' D玉米黃素tvb now,tvbnow,bttvb% a6 H! B9 z e( n" x
隱黃素tvb now,tvbnow,bttvb- R$ L" `, z$ ? Z3 `4 U; w% J$ z
楊梅素www2.tvboxnow.com) H$ x) H/ R3 q- R, b% j+ f( k U
檸檬黃素www2.tvboxnow.com, Y! m- @' W3 }* r% c7 Q* ~3 ?$ ~9 L0 H
異黃酮素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z' w2 h. p1 @' ^: H/ L
薑黃素
* V7 B3 `2 O5 \" S8 Q5 Ctvb now,tvbnow,bttvb柚素（naringenin） | | 白色 | 白花椰菜
2 t& ~* Y8 H$ ?$ k9 i6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔公仔箱論壇/ _; D2 g% }. q- C/ d. ^
山藥+ n. y9 x' |6 j i. `3 V
洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb* N r C) _4 T4 [3 S: y
大蒜
( F; f9 _$ X( v1 a7 `' O' c V u. Ttvb now,tvbnow,bttvb牛蒡 | 香蕉
) e5 y/ M/ Y: X& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梨子 | 蘿蔔硫素, V+ b5 k8 n& J& L/ l) V3 |
異硫氰酸鹽tvb now,tvbnow,bttvb) N9 u2 Z2 o) V+ |! `9 f
（isothiocyanate）www2.tvboxnow.com3 k; D: o, f) O8 g& `
吲哚tvb now,tvbnow,bttvb; R4 D4 u H+ Q) k- _8 i$ O
蒜素
, }- G3 p9 [1 \- Y2 Q4 j. C3 D1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。槲皮素- s" N! P7 c) V- ^# q/ X
皂素 | | 紅色 | 甜菜根公仔箱論壇4 v( i+ w1 h, u5 `6 w
紅鳳菜
" l' s+ B% J* m7 D: s8 q8 G9 ]3 v公仔箱論壇紅辣椒 | 番茄www2.tvboxnow.com5 A' G5 {! _8 ^7 z
火龍果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T" B% l3 ~4 A( \! \ C5 U4 t
西瓜
3 _8 J: Q6 k. }( \1 k7 z0 P! _: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果
5 V9 c2 y1 L/ t' u% G: Z% I4 Kwww2.tvboxnow.com蔓越莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r% l) ` _+ F. |$ h
草莓
' |8 {% _( E: k m! d4 b櫻桃2 T3 O# N5 o! a
覆盆子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r$ ?1 b1 l2 _. q- L
紅石榴 | 茄紅素
4 P8 M- }* X0 l `公仔箱論壇辣椒素
1 t5 q1 s$ }9 M, p0 r$ o$ H6 e阿魏酸- B9 D. }, X* N6 x4 q0 E
鞣花酸
a4 k" \1 a7 d1 Q% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芸香素 | | 紫色 | 紫色高麗菜$ M" w& y( O4 z, J. w
茄子
/ N; v5 ]) R" z3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜 | 藍莓1 P D6 P4 g- n4 c
黑莓
8 ~; m, v: F+ |) N$ M. [公仔箱論壇葡萄（籽與皮） | 原花青素
' V8 R$ M7 {. x% m8 [1 l公仔箱論壇花青素
9 H2 g! T. q& }: s) e9 O' p白藜蘆醇公仔箱論壇3 q* F5 L5 x1 i6 O
沒食子酸www2.tvboxnow.com, s3 O" x. k e+ o
綠原酸 |
' O5 t6 W* d' J7 W& j
每天三分鐘，台大醫師的抗老食譜
7 a0 B3 y0 R' }& d2 {5 x# D4 nwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇0 _( b. J- i* S, C
外食族要滿足「彩虹蔬果」並不是那麼容易，囫圇吞棗再加上腸胃功能差，怎樣才能攝取到最豐富的植化素呢？ 2 E+ A0 Z8 b7 }# [# `$ y
9 @) @" I; Q9 g公仔箱論壇只要學會三道菜，你就能具有米其林主廚級好食力，在職場上已無人能出你左右。
/ C5 \- I) s& l* q3 a6 Z3 [www2.tvboxnow.com第一道是「三分鐘蔬果餐」：莓果堅果雙拼燕麥。融合了華人地中海飲食的精髓，特別適合週一到週五沒時間吃早餐、倉皇出門的「餓鬼族」；週六日失控暴食、週一例行性懺悔贖罪的「貪食族」；以及無肉不歡、皺紋黑斑上身的「早老族」。
/ a. y5 I0 u; Z" U& A/ K4 Etvb now,tvbnow,bttvb* Y1 @0 |# ^/ S: t. H+ j, J
採用原味的燕麥做早餐，搭配新鮮水果、堅果，一大早就可以擁有好體力和好精神，提供大腦營養，保持思緒清晰。 tvb now,tvbnow,bttvb8 a. O/ b5 B' O) k D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p4 f6 M7 a. ], l1 x8 S
材料：
3 }- _! _; |' M( l) }公仔箱論壇即食燕麥片一份（一份為普通碗半碗）、無糖熱豆漿三百西西。生菜一份（高麗菜絲或萵苣）；櫻桃、藍莓、覆盆子共一份；腰果、核桃、杏仁果共一份；無糖優格（酸奶）一百五十西西。（小提醒：食量小的讀者可將以上份量自行減半哦！） www2.tvboxnow.com- ]7 z) @' |4 B4 E2 A* F
7 ]$ T t6 M: x公仔箱論壇作法：
4 p1 v4 a) @% T6 [8 s
% q) F7 ?# R+ O2 p3 W- 準備兩個大碗備用。第一碗中，放入燕麥片、倒入無糖熱豆漿。
- 在第二碗中，依序放入準備的生菜，櫻桃、藍莓、覆盆子，腰果、核桃、杏仁果，最後淋上無糖優格即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G+ _6 j/ ~) A7 X5 l
張醫師的小叮嚀：
! [- q; j" W+ u9 ltvb now,tvbnow,bttvb, S# k6 Y& [- Q7 \
建議安排時間在家自製早餐，吃完早餐才出門。若爬不起來，就表示需要調整睡眠時間，不要熬夜，堅持睡眠七至八小時，做好護腦基本功。
3 N, R1 S* J" O n- n4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 c8 x$ B0 C) U9 Q
若學會這道食譜，便可依自己的需求做些變化，設計新菜單喔！ |
發表於 2019-3-5 02:59 PM
| 