[中式食譜] 茶葉蛋

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雞蛋10至15個
- `, o" D: r7 n0 y+ ^公仔箱論壇紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x, N" Z# \7 w6 z0 O
粗鹽1湯匙 $ j7 O2 |" p2 F8 L% E  j9 @# ?2 H; y
生抽3湯匙
- |" o6 }+ s2 Y* v/ Vwww2.tvboxnow.com糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z1 S$ D: b( s5 h- z$ \; ^2 X
紹興酒半杯
: [& }  `/ Y4 q; Iwww2.tvboxnow.com八角2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^* e5 J, l" h( f9 w% k: e( ]
水10-12杯tvb now,tvbnow,bttvb- C+ y1 b) S9 R. }9 D0 l
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
: G/ B. ]3 A9 Mwww2.tvboxnow.com    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }% x1 z/ F" U3 [2 T$ s+ }2 g4 X
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,tvb now,tvbnow,bttvb- n6 T, E9 A, Y. M5 H4 v9 p
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢