魚翅羹8 j: X6 a1 Z8 P! H0 Z! U, z
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3 Y4 X! K C5 |/ ^) t公仔箱論壇材料& j/ X* H9 c6 \# r; o0 }
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 2 {) w) r( s! G, q t
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
9 m9 ^5 p0 {5 J% j! R生 薑 4 片 www2.tvboxnow.com* U0 G5 k7 {) y5 V8 H
瘦 肉 4 兩
/ K% S' F, T3 m; l6 I螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 tvb now,tvbnow,bttvb. P: M; _ h: S: d
冬 菇 4 朵
6 _+ Q7 D7 L- t" O* ~筍 1 支
& G: `9 {5 K% E公仔箱論壇雞 湯 6 杯 www2.tvboxnow.com- N" G8 c: X/ u
調味份量
3 e8 \# W7 E& b$ o f- M公仔箱論壇米 酒 3 湯 匙 * e+ P7 W. O, U& f! Z7 O% v( g4 |
食 油 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ e1 i! }0 g7 _4 V
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M) b: i! r5 ^3 o" ^8 K
水 3 湯 匙
* m* G5 n& Q: B! \7 }: i6 S) Q鹽 、 醬 油 適 量 www2.tvboxnow.com1 \9 B- k0 I6 I8 ]# N- n9 b
香 菜 少 許 公仔箱論壇9 c+ s2 x$ _4 M5 d% _6 x+ E
! @6 I7 X" k! e" R$ ~2 I公仔箱論壇0 W8 r; G9 o6 A' s
做法
: S4 A6 w5 r$ Z( s+ a1 f# b2 T公仔箱論壇公仔箱論壇. ~. T. h5 S! r5 f. p
將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p% X# {9 @, A- B
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
3 V5 [7 x0 W6 d3 I; h* j將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 www2.tvboxnow.com& i& z2 w( @0 x3 Q
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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