本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
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1 X/ D! \6 _: f, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋節，不是月餅節。
: _% \, |" h# _0 L. @www2.tvboxnow.com每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
& P) z: h( `: w: J G" ~8 D公仔箱論壇可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。www2.tvboxnow.com! k3 d0 ^, j ]. Q1 a. j
也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。www2.tvboxnow.com3 J2 C; x4 J% _) M
還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。" p4 H9 O7 i' I7 _9 b# c% m
公‧仔‧餅$ k# G+ O3 h! s( r7 ?/ x4 t
可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
4 ~5 g' A% Z" P0 A* | j0 m8 p小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
) \: c/ s8 k4 }餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
% H" G0 z5 Y* d# h' S W7 T當時情景，現在的小孩可能真難理解了。# X6 T' ~9 L/ ]
" s5 Y9 }5 Q, c7 ytvb now,tvbnow,bttvb紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。www2.tvboxnow.com, g- s, E; ~& ]: I- x- N# u6 N% R) }) H
它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
% J; [5 q( x, V5 w0 I$ K8 l公仔箱論壇“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。公仔箱論壇, I' F) U' S" a3 H' V2 c
, `8 N5 d8 A& o0 K公仔箱論壇8 t% D, _1 z4 J& V. a% R9 C, m
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他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
, R- X4 h9 p1 I. C& ?www2.tvboxnow.com現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。$ P& o! x) ]9 L4 O+ G# x
但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
; Y2 r: K0 h+ b! X2 e! ?% d0 N* }tvb now,tvbnow,bttvb伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。www2.tvboxnow.com/ y. A$ F3 b' J( {5 Z0 V# ]5 ]! p
菱角‧ 芋仔公仔箱論壇1 \* | a `. t6 b4 c' A( A7 n1 Y
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
% Y9 S+ l7 o* Q- o) L( `至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
5 m# ?. [6 ?7 ~. [www2.tvboxnow.com這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。
3 s" K6 y% Q; r公仔箱論壇長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
* q* Z9 P* J7 J; T! ~) Vwww2.tvboxnow.com菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。. x6 f9 c) T6 m0 e8 Y
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。tvb now,tvbnow,bttvb, v& ^6 s6 ^5 k" S- Y2 b
至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
6 Y9 L0 s+ J9 f) r3 Q) Twww2.tvboxnow.com這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。
9 M- o1 k' G, S( C/ C# R' v柚‧子
% ]5 A. T4 _ W P+ \; q平日的水果市場，柚子很少機會當主角。
; M; A% m) ^- N t; c8 m唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
" \- B: q# `9 v, M公仔箱論壇讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
' B, h E- y% B9 t1 R# Uwww2.tvboxnow.com“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
d! k" S- _) ]* r3 y. [8 k公仔箱論壇現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。tvb now,tvbnow,bttvb4 e8 g4 \. P- y/ @2 @, x7 _+ C' h
“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。& W8 b5 e/ t! p9 l8 q
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。
# l f. H* f8 S8 C( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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